Baumstamm Plätzchen: Ein festliches Rezept für alle!

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Einführung in Baumstamm Plätzchen

Baumstamm Plätzchen sind eine köstliche und festliche Leckerei, die besonders in der Weihnachtszeit beliebt ist. Diese Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Ihre Kombination aus zarter Butter, süßem Zucker und aromatischen Gewürzen macht sie zu einem unverzichtbaren Teil der Feiertagstraditionen.

Die Idee hinter den Baumstamm Plätzchen ist, dass sie in Form von kleinen Rollen gebacken werden, die dann in Scheiben geschnitten werden. Diese Form erinnert an einen Baumstamm, was den Plätzchen ihren Namen verleiht. Die Verwendung von Zartbitterschokolade und gemahlenen Mandeln verleiht ihnen eine besondere Note, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Ein weiterer Vorteil dieser Plätzchen ist ihre Vielseitigkeit. Sie können leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker zu befriedigen. Ob schokoladig, fruchtig oder mit Nüssen – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Diese Anpassungsfähigkeit macht Baumstamm Plätzchen zu einer perfekten Wahl für jede Feier oder Zusammenkunft.

In diesem Artikel werden wir Ihnen nicht nur das Rezept für diese köstlichen Plätzchen vorstellen, sondern auch verschiedene Variationen, Tipps zur Zubereitung und Nährwertangaben. So sind Sie bestens gerüstet, um Ihre eigenen Baumstamm Plätzchen zu kreieren und Ihre Familie und Freunde zu beeindrucken!

Zutaten für Baumstamm Plätzchen

Um die köstlichen Baumstamm Plätzchen zuzubereiten, benötigen Sie eine Auswahl an frischen und hochwertigen Zutaten. Diese Zutaten sind nicht nur leicht erhältlich, sondern tragen auch zur besonderen Geschmacksnote der Plätzchen bei. Hier ist eine detaillierte Liste der benötigten Zutaten:

  • 250 g Butter (weich): Die Basis für einen geschmeidigen Teig. Achten Sie darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischen lässt.
  • 200 g Zucker: Für die süße Note. Sie können auch braunen Zucker verwenden, um einen karamellisierten Geschmack zu erzielen.
  • 1 Päckchen Vanillezucker: Dieser verleiht den Plätzchen ein angenehmes Aroma. Alternativ können Sie auch frisches Vanillemark verwenden.
  • 4 Eier: Sie sorgen für die Bindung des Teigs und machen die Plätzchen schön luftig.
  • 500 g Mehl: Das Hauptbestandteil, das für die Struktur der Plätzchen sorgt. Verwenden Sie am besten Weizenmehl Type 405.
  • 1 Päckchen Backpulver: Damit die Plätzchen beim Backen schön aufgehen.
  • 100 g gemahlene Mandeln: Sie geben den Plätzchen eine nussige Note und sorgen für eine besondere Textur.
  • 200 g Zartbitterschokolade (geschmolzen): Für den schokoladigen Geschmack. Sie können auch Vollmilchschokolade verwenden, wenn Sie es süßer mögen.
  • 100 g Puderzucker: Für die Dekoration und den Zuckerguss.
  • 2 EL Kakaopulver: Für eine zusätzliche Schokoladennote in der dunklen Teigportion.
  • 1 TL Zimt: Ein klassisches Gewürz, das den Plätzchen ein warmes Aroma verleiht.
  • Eine Prise Salz: Um die Süße der Plätzchen auszubalancieren.

Mit diesen Zutaten sind Sie bestens ausgestattet, um Ihre eigenen Baumstamm Plätzchen zu backen. Die Kombination aus Butter, Zucker und Gewürzen sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack, der die Feiertage noch festlicher macht. Lassen Sie uns nun zur Zubereitung übergehen!

Zubereitung von Baumstamm Plätzchen

Die Zubereitung von Baumstamm Plätzchen ist ein einfacher und unterhaltsamer Prozess. Mit den richtigen Schritten können Sie köstliche Plätzchen zaubern, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden. Lassen Sie uns die einzelnen Schritte im Detail durchgehen.

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Bevor Sie mit dem Backen beginnen, ist es wichtig, alle Zutaten bereitzustellen. Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut vermischen lässt. Messen Sie alle Zutaten genau ab und stellen Sie sie in Reichweite. Dies erleichtert den gesamten Prozess und sorgt dafür, dass Sie nichts vergessen. Ein gut organisierter Arbeitsplatz ist der Schlüssel zu einem gelungenen Backerlebnis!

Schritt 2: Teig herstellen für Baumstamm Plätzchen

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Dies dauert etwa 3-5 Minuten. Fügen Sie dann die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. In einer separaten Schüssel mischen Sie das Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln, Zimt und Salz. Diese trockenen Zutaten langsam unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Plätzchen zart zu halten.

Schritt 3: Formen der Baumstamm Plätzchen

Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Portionen. Mischen Sie die eine Portion mit der geschmolzenen Zartbitterschokolade, während die andere hell bleibt. Formen Sie beide Teigportionen zu Rollen, etwa 4 cm dick. Wickeln Sie die Rollen in Frischhaltefolie und lassen Sie sie für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, die Plätzchen beim Backen in Form zu halten.

Schritt 4: Backen der Baumstamm Plätzchen

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Nehmen Sie die Teigrollen aus dem Kühlschrank und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Scheiben. Legen Sie die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie die Plätzchen für etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen, damit sie ihre Form behalten.

Schritt 5: Dekorieren der Baumstamm Plätzchen

Um die Plätzchen zu dekorieren, verrühren Sie den Puderzucker mit etwas Wasser, bis ein dicker Zuckerguss entsteht. Verzieren Sie die abgekühlten Plätzchen mit dem Zuckerguss. Für eine zusätzliche schokoladige Note können Sie die Plätzchen auch mit Kakaopulver bestäuben. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie die Plätzchen nach Ihrem Geschmack!

Jetzt sind Ihre Baumstamm Plätzchen bereit, serviert zu werden. Genießen Sie die süßen Leckereien mit Familie und Freunden während der Feiertage!

Variationen von Baumstamm Plätzchen

Baumstamm Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie können leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu befriedigen. Hier sind einige köstliche Variationen, die Sie ausprobieren können, um Ihre Plätzchen noch interessanter zu gestalten.

Schokoladige Baumstamm Plätzchen

Für alle Schokoladenliebhaber sind schokoladige Baumstamm Plätzchen ein absolutes Muss! Um diese Variante zuzubereiten, können Sie die Menge an Zartbitterschokolade im Teig erhöhen. Fügen Sie zusätzlich Schokoladenstückchen oder Kakaonibs hinzu, um den schokoladigen Geschmack zu intensivieren. Eine weitere Möglichkeit ist, die Plätzchen nach dem Backen mit geschmolzener Schokolade zu überziehen. Dies verleiht den Plätzchen nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch ein ansprechendes Aussehen. Diese schokoladige Variante wird sicherlich bei jedem Festessen ein Hit sein!

Fruchtige Baumstamm Plätzchen

Wenn Sie eine fruchtige Note bevorzugen, können Sie getrocknete Früchte in den Teig einarbeiten. Zum Beispiel passen gehackte Aprikosen, Cranberries oder Rosinen hervorragend zu den Baumstamm Plätzchen. Diese Früchte bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine natürliche Süße in die Plätzchen. Eine weitere Idee ist, etwas Zitronen- oder Orangenschale hinzuzufügen, um den Plätzchen eine frische, zitrusartige Note zu verleihen. Diese fruchtige Variante ist perfekt für alle, die eine leichtere und fruchtigere Alternative suchen.

Mit diesen Variationen können Sie Ihre Baumstamm Plätzchen ganz nach Ihrem Geschmack gestalten. Egal, ob schokoladig oder fruchtig, diese Plätzchen werden Ihre Gäste begeistern und die Feiertage noch süßer machen!

Kochhinweis für Baumstamm Plätzchen

Beim Backen von Baumstamm Plätzchen gibt es einige wichtige Hinweise, die Ihnen helfen, das beste Ergebnis zu erzielen. Diese Tipps sorgen dafür, dass Ihre Plätzchen nicht nur gut schmecken, sondern auch perfekt in Form und Textur sind.

Ein entscheidender Punkt ist die Temperatur der Zutaten. Achten Sie darauf, dass die Butter wirklich weich ist, bevor Sie mit dem Rühren beginnen. Kalte Butter kann sich nicht gut mit den anderen Zutaten vermischen, was zu einem ungleichmäßigen Teig führen kann. Lassen Sie die Butter am besten etwa eine Stunde vor der Zubereitung bei Zimmertemperatur stehen.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das Messen der Zutaten. Verwenden Sie eine Küchenwaage für präzise Mengenangaben. Zu viel oder zu wenig Mehl kann die Konsistenz des Teigs erheblich beeinflussen. Wenn Sie kein digitales Messgerät haben, verwenden Sie einen Messbecher und achten Sie darauf, die Zutaten locker einzufüllen, ohne sie zu pressen.

Beim Kühlen der Teigrollen ist Geduld gefragt. Lassen Sie den Teig mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, die Plätzchen beim Backen in Form zu halten und sorgt für eine bessere Textur. Wenn Sie es eilig haben, können Sie den Teig auch für etwa 30 Minuten ins Gefrierfach legen, aber achten Sie darauf, dass er nicht zu hart wird.

Behalten Sie die Backzeit im Auge! Jeder Ofen ist anders, und die Backzeit kann variieren. Überprüfen Sie die Plätzchen nach 10 Minuten. Sie sollten leicht goldbraun sein, aber nicht zu dunkel werden. Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen, damit sie ihre Form behalten und nicht zu weich werden.

Mit diesen Kochhinweisen sind Sie bestens gerüstet, um köstliche Baumstamm Plätzchen zu backen. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen dieser festlichen Leckerei!

Serviervorschläge für Baumstamm Plätzchen

Die Präsentation Ihrer Baumstamm Plätzchen kann den Genuss noch steigern. Hier sind einige kreative Serviervorschläge, die Ihre Plätzchen zu einem echten Highlight auf jeder Feier machen.

  • Plätzchenteller: Arrangieren Sie die Baumstamm Plätzchen auf einem schönen Plätzchenteller. Kombinieren Sie sie mit anderen festlichen Leckereien wie Lebkuchen oder Spritzgebäck für eine bunte Auswahl.
  • Geschenktüten: Verpacken Sie die Plätzchen in durchsichtige Geschenktüten und binden Sie sie mit einem hübschen Band zusammen. Diese kleinen Geschenke sind perfekt für Freunde und Nachbarn während der Feiertage.
  • Mit Tee oder Kaffee: Servieren Sie die Plätzchen zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Die Kombination aus warmen Getränken und süßen Plätzchen ist besonders gemütlich und einladend.
  • Festliche Dekoration: Dekorieren Sie den Tisch mit weihnachtlichen Elementen wie Kerzen, Tannenzweigen oder Weihnachtskugeln. Dies schafft eine festliche Atmosphäre, die Ihre Gäste begeistern wird.
  • Plätzchen im Glas: Füllen Sie ein großes Glas mit den Baumstamm Plätzchen und stellen Sie es als Tischdekoration auf. Dies sieht nicht nur schön aus, sondern ermöglicht es den Gästen, sich jederzeit zu bedienen.

Mit diesen Serviervorschlägen können Sie Ihre Baumstamm Plätzchen stilvoll präsentieren und die festliche Stimmung noch mehr genießen. Egal, ob für eine große Feier oder einen gemütlichen Abend zu Hause, diese Plätzchen werden immer ein Hit sein!

Tipps für perfekte Baumstamm Plätzchen

Um sicherzustellen, dass Ihre Baumstamm Plätzchen nicht nur gut schmecken, sondern auch perfekt aussehen, gibt es einige nützliche Tipps, die Sie beachten sollten. Diese Ratschläge helfen Ihnen, die besten Ergebnisse zu erzielen und Ihre Plätzchen zu einem echten Highlight zu machen.

  • Die richtige Buttertemperatur: Achten Sie darauf, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist. Dies sorgt für eine gleichmäßige Vermischung mit den anderen Zutaten und eine zarte Textur der Plätzchen.
  • Mehl richtig abmessen: Verwenden Sie eine Küchenwaage, um das Mehl genau zu wiegen. Zu viel Mehl kann die Plätzchen hart machen, während zu wenig sie zu weich macht.
  • Teig gut kühlen: Lassen Sie den Teig mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, die Plätzchen beim Backen in Form zu halten und sorgt für eine bessere Konsistenz.
  • Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen immer vor, bevor Sie die Plätzchen hineingeben. Ein vorgeheizter Ofen sorgt für eine gleichmäßige Backtemperatur und ein besseres Aufgehen der Plätzchen.
  • Plätzchen gleichmäßig schneiden: Achten Sie darauf, die Teigrollen gleichmäßig in Scheiben zu schneiden. So backen die Plätzchen gleichmäßig und sehen ansprechend aus.
  • Auf die Backzeit achten: Überprüfen Sie die Plätzchen nach 10 Minuten. Sie sollten leicht goldbraun sein, aber nicht zu dunkel werden. Lassen Sie sie auf einem Kuchengitter auskühlen, damit sie ihre Form behalten.

Mit diesen Tipps sind Sie bestens gerüstet, um perfekte Baumstamm Plätzchen zu backen. Genießen Sie den Prozess und die köstlichen Ergebnisse!

Tipps für perfekte Baumstamm Plätzchen

Um sicherzustellen, dass Ihre Baumstamm Plätzchen nicht nur gut schmecken, sondern auch perfekt aussehen, gibt es einige nützliche Tipps, die Sie beachten sollten. Diese Ratschläge helfen Ihnen, die besten Ergebnisse zu erzielen und Ihre Plätzchen zu einem echten Highlight zu machen.

  • Die richtige Buttertemperatur: Achten Sie darauf, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist. Dies sorgt für eine gleichmäßige Vermischung mit den anderen Zutaten und eine zarte Textur der Plätzchen.
  • Mehl richtig abmessen: Verwenden Sie eine Küchenwaage, um das Mehl genau zu wiegen. Zu viel Mehl kann die Plätzchen hart machen, während zu wenig sie zu weich macht.
  • Teig gut kühlen: Lassen Sie den Teig mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, die Plätzchen beim Backen in Form zu halten und sorgt für eine bessere Konsistenz.
  • Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen immer vor, bevor Sie die Plätzchen hineingeben. Ein vorgeheizter Ofen sorgt für eine gleichmäßige Backtemperatur und ein besseres Aufgehen der Plätzchen.
  • Plätzchen gleichmäßig schneiden: Achten Sie darauf, die Teigrollen gleichmäßig in Scheiben zu schneiden. So backen die Plätzchen gleichmäßig und sehen ansprechend aus.
  • Auf die Backzeit achten: Überprüfen Sie die Plätzchen nach 10 Minuten. Sie sollten leicht goldbraun sein, aber nicht zu dunkel werden. Lassen Sie sie auf einem Kuchengitter auskühlen, damit sie ihre Form behalten.

Mit diesen Tipps sind Sie bestens gerüstet, um perfekte Baumstamm Plätzchen zu backen. Genießen Sie den Prozess und die köstlichen Ergebnisse!

Zeitaufteilung für Baumstamm Plätzchen

Die Zeit, die Sie für die Zubereitung von Baumstamm Plätzchen benötigen, ist ein wichtiger Aspekt, um sicherzustellen, dass alles reibungslos abläuft. Hier ist eine detaillierte Aufschlüsselung der verschiedenen Zeitabschnitte, die Sie einplanen sollten, um diese köstlichen Plätzchen zu backen.

Vorbereitungszeit

Die Vorbereitungszeit für Baumstamm Plätzchen beträgt etwa 30 bis 40 Minuten. In dieser Zeit messen Sie alle Zutaten ab, bereiten den Teig vor und formen die Teigrollen. Achten Sie darauf, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischen lässt. Diese Phase ist entscheidend, um einen gleichmäßigen und geschmeidigen Teig zu erhalten.

Backzeit

Die Backzeit für die Baumstamm Plätzchen liegt bei etwa 10 bis 12 Minuten. Während dieser Zeit sollten die Plätzchen leicht goldbraun werden. Es ist wichtig, die Plätzchen im Auge zu behalten, da jeder Ofen unterschiedlich ist. Nach dem Backen lassen Sie die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen, damit sie ihre Form behalten und nicht zu weich werden.

Gesamtzeit

Die gesamte Zeit, die Sie für die Zubereitung und das Backen der Baumstamm Plätzchen benötigen, beträgt etwa 2 Stunden und 30 Minuten. Dies beinhaltet die Vorbereitungszeit, die Backzeit und die Kühlzeit der Teigrollen. Die Kühlzeit ist besonders wichtig, da sie hilft, die Plätzchen in Form zu halten. Planen Sie also genügend Zeit ein, um das beste Ergebnis zu erzielen!

Mit dieser Zeitaufteilung sind Sie bestens vorbereitet, um Ihre Baumstamm Plätzchen zu backen. Genießen Sie den Prozess und die Vorfreude auf die köstlichen Ergebnisse!

Nährwertangaben für Baumstamm Plätzchen

Die Nährwertangaben für Baumstamm Plätzchen sind wichtig, um zu verstehen, was in diesen köstlichen Leckereien steckt. Diese Informationen helfen Ihnen, bewusste Entscheidungen zu treffen, besonders während der Feiertage, wenn die Versuchungen groß sind. Hier sind die wichtigsten Nährwerte, die Sie beachten sollten:

Kalorien

Eine Portion Baumstamm Plätzchen (ca. 2 Stück) enthält etwa 200-250 Kalorien. Diese Kalorien stammen hauptsächlich aus der Butter, dem Zucker und den Mandeln. Es ist wichtig, die Portionsgröße im Auge zu behalten, um die Kalorienaufnahme zu kontrollieren. Genießen Sie die Plätzchen in Maßen, um die festliche Zeit zu genießen, ohne über die Stränge zu schlagen.

Protein

In einer Portion Baumstamm Plätzchen finden Sie etwa 3-4 Gramm Protein. Das Protein stammt hauptsächlich aus den Eiern und den gemahlenen Mandeln. Obwohl der Proteingehalt nicht sehr hoch ist, trägt es zur Sättigung bei und sorgt dafür, dass Sie sich nach dem Genuss der Plätzchen zufrieden fühlen.

Natrium

Der Natriumgehalt in Baumstamm Plätzchen liegt bei etwa 50-70 mg pro Portion. Das meiste Natrium stammt aus dem Backpulver und der Prise Salz, die im Rezept verwendet werden. Dieser Gehalt ist relativ niedrig, was bedeutet, dass die Plätzchen eine gute Wahl für eine süße Leckerei sind, ohne dass Sie sich um einen hohen Natriumgehalt sorgen müssen.

Insgesamt sind Baumstamm Plätzchen eine schmackhafte, aber auch kalorienreiche Leckerei. Genießen Sie sie als Teil einer ausgewogenen Ernährung und lassen Sie sich von ihrem köstlichen Geschmack verführen!

Häufig gestellte Fragen zu Baumstamm Plätzchen

Wie lange sind Baumstamm Plätzchen haltbar?

Baumstamm Plätzchen sind in der Regel etwa 1 bis 2 Wochen haltbar, wenn sie richtig gelagert werden. Bewahren Sie die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Achten Sie darauf, dass der Behälter an einem kühlen, trockenen Ort steht, fern von direkter Sonneneinstrahlung. Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren.

Kann ich Baumstamm Plätzchen einfrieren?

Ja, Baumstamm Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren! Um die Plätzchen einzufrieren, lassen Sie sie zuerst vollständig auskühlen. Legen Sie die Plätzchen dann in einen luftdichten Behälter oder wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen können Sie die Plätzchen einfach bei Zimmertemperatur liegen lassen oder sie kurz in die Mikrowelle geben. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand!

Welche Variationen gibt es für Baumstamm Plätzchen?

Die Variationen von Baumstamm Plätzchen sind nahezu unbegrenzt! Neben den klassischen schokoladigen und fruchtigen Varianten können Sie auch andere Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel können Sie Nüsse, wie Walnüsse oder Haselnüsse, in den Teig einarbeiten. Eine weitere Möglichkeit ist, Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer hinzuzufügen, um den Plätzchen eine besondere Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre ganz persönlichen Baumstamm Plätzchen zu kreieren!

Fazit zu Baumstamm Plätzchen

Baumstamm Plätzchen sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die festliche Stimmung während der Feiertage zu feiern. Mit ihrer einzigartigen Form und dem harmonischen Geschmack aus Butter, Zucker und Gewürzen sind sie ein echter Klassiker auf jedem Plätzchenteller. Die einfache Zubereitung und die Vielseitigkeit der Rezeptvariationen machen sie zu einer idealen Wahl für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen.

Ob schokoladig, fruchtig oder mit Nüssen verfeinert – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Diese Plätzchen bieten nicht nur einen süßen Genuss, sondern auch die Gelegenheit, kreativ zu sein und eigene Variationen zu entwickeln. Zudem sind sie perfekt für gesellige Zusammenkünfte, als Geschenk oder einfach zum Genießen mit der Familie.

Die Kombination aus zarter Textur und dem verführerischen Aroma macht Baumstamm Plätzchen zu einem Highlight jeder Weihnachtsfeier. Mit den richtigen Tipps und Tricks, die in diesem Artikel vorgestellt wurden, sind Sie bestens gerüstet, um Ihre eigenen Baumstamm Plätzchen zu kreieren. Lassen Sie sich von der Vorfreude auf das Backen anstecken und genießen Sie die Zeit in der Küche!

Insgesamt sind Baumstamm Plätzchen eine wunderbare Ergänzung zu Ihren Feiertagstraditionen. Sie bringen Freude und Genuss in die kalte Jahreszeit und schaffen unvergessliche Momente mit Ihren Liebsten. Also, schnappen Sie sich Ihre Zutaten und legen Sie los – die süßen Baumstamm Plätzchen warten darauf, gebacken und genossen zu werden!

Baumstamm-Plätzchen

Ein festliches Rezept für köstliche Baumstamm-Plätzchen, die besonders in der Weihnachtszeit beliebt sind.
Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 30 Minuten
Portionen: 20 Stück
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 200

Zutaten
  

Zutaten für Baumstamm Plätzchen
  • 250 g Butter (weich) Die Basis für einen geschmeidigen Teig.
  • 200 g Zucker Für die süße Note.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Verleiht den Plätzchen ein angenehmes Aroma.
  • 4 Stück Eier Sorgen für die Bindung des Teigs.
  • 500 g Mehl Das Hauptbestandteil für die Struktur.
  • 1 Päckchen Backpulver Damit die Plätzchen beim Backen aufgehen.
  • 100 g gemahlene Mandeln Geben den Plätzchen eine nussige Note.
  • 200 g Zartbitterschokolade (geschmolzen) Für den schokoladigen Geschmack.
  • 100 g Puderzucker Für die Dekoration.
  • 2 EL Kakaopulver Für eine zusätzliche Schokoladennote.
  • 1 TL Zimt Verleiht den Plätzchen ein warmes Aroma.
  • 1 Prise Salz Um die Süße auszubalancieren.

Kochutensilien

  • Backofen
  • Schüssel
  • Küchenwaage
  • Frischhaltefolie
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kuchengitter

Method
 

  1. Alle Zutaten bereitstellen und die Butter weich machen.
  2. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen (3-5 Minuten). Eier nacheinander hinzufügen.
  3. Trockene Zutaten mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
  4. Teig in zwei Portionen teilen, eine mit geschmolzener Schokolade mischen, Rollen formen und kühlen (mindestens 120 Minuten).
  5. Backofen auf 180 °C vorheizen. Rollen in Scheiben schneiden und backen (10-12 Minuten).
  6. Plätzchen auskühlen lassen und mit Zuckerguss dekorieren.

Nährwerte

Calories: 200kcalProtein: 4gSodium: 70mg

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