Go Back
–+ servings

Baumstamm-Plätzchen

Ein festliches Rezept für köstliche Baumstamm-Plätzchen, die besonders in der Weihnachtszeit beliebt sind.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 30 Minuten
Portionen: 20 Stück
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten für Baumstamm Plätzchen
  • 250 g Butter (weich) Die Basis für einen geschmeidigen Teig.
  • 200 g Zucker Für die süße Note.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Verleiht den Plätzchen ein angenehmes Aroma.
  • 4 Stück Eier Sorgen für die Bindung des Teigs.
  • 500 g Mehl Das Hauptbestandteil für die Struktur.
  • 1 Päckchen Backpulver Damit die Plätzchen beim Backen aufgehen.
  • 100 g gemahlene Mandeln Geben den Plätzchen eine nussige Note.
  • 200 g Zartbitterschokolade (geschmolzen) Für den schokoladigen Geschmack.
  • 100 g Puderzucker Für die Dekoration.
  • 2 EL Kakaopulver Für eine zusätzliche Schokoladennote.
  • 1 TL Zimt Verleiht den Plätzchen ein warmes Aroma.
  • 1 Prise Salz Um die Süße auszubalancieren.

Kochutensilien

  • Backofen
  • Schüssel
  • Küchenwaage
  • Frischhaltefolie
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kuchengitter

Method
 

  1. Alle Zutaten bereitstellen und die Butter weich machen.
  2. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen (3-5 Minuten). Eier nacheinander hinzufügen.
  3. Trockene Zutaten mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
  4. Teig in zwei Portionen teilen, eine mit geschmolzener Schokolade mischen, Rollen formen und kühlen (mindestens 120 Minuten).
  5. Backofen auf 180 °C vorheizen. Rollen in Scheiben schneiden und backen (10-12 Minuten).
  6. Plätzchen auskühlen lassen und mit Zuckerguss dekorieren.

Nährwerte

Calories: 200kcalProtein: 4gSodium: 70mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!