Mohren Kartoffel Eintopf: Ein einfaches Rezept genießen!

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Einführung in den Mohren-Kartoffel-Eintopf

Der Mohren-Kartoffel-Eintopf ist ein klassisches Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Dieses herzhaft-wärmende Rezept vereint die Aromen von frischem Gemüse und einer würzigen Brühe. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst nahrhaft. Die Kombination aus Mohren und Kartoffeln sorgt für eine angenehme Süße und eine cremige Konsistenz, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

In vielen Kulturen ist der Eintopf ein Symbol für Gemütlichkeit und Zusammenhalt. Ob nach einem langen Tag oder an einem kalten Winterabend, dieser Eintopf bringt Wärme und Zufriedenheit. Zudem ist er eine hervorragende Möglichkeit, saisonales Gemüse zu verwenden und die eigene Ernährung gesund zu gestalten.

Ein weiterer Vorteil des Mohren-Kartoffel-Eintopfs ist seine Vielseitigkeit. Sie können ihn nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis geschaffen. Egal, ob Sie Vegetarier sind oder einfach nur eine gesunde Mahlzeit suchen, dieser Eintopf ist die perfekte Wahl.

In den folgenden Abschnitten werden wir die Zutaten und die Zubereitung des Mohren-Kartoffel-Eintopfs im Detail besprechen. Außerdem geben wir Ihnen Tipps und Variationen, um das Gericht noch interessanter zu gestalten. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt des Mohren-Kartoffel-Eintopfs eintauchen!

Zutaten für den Mohren-Kartoffel-Eintopf

Um einen köstlichen Mohren-Kartoffel-Eintopf zuzubereiten, benötigen Sie frische und hochwertige Zutaten. Diese sorgen nicht nur für den besten Geschmack, sondern auch für eine nahrhafte Mahlzeit. Hier ist eine detaillierte Liste der benötigten Zutaten:

  • 500 g Kartoffeln: Diese sollten geschält und in gleichmäßige Würfel geschnitten werden. Kartoffeln sind die Basis des Eintopfs und sorgen für eine cremige Konsistenz.
  • 300 g Mohren (Karotten): Diese sollten ebenfalls geschält und in Scheiben geschnitten werden. Mohren bringen eine natürliche Süße in das Gericht.
  • 200 g Sellerie: Sellerie verleiht dem Eintopf eine angenehme Würze und ist reich an Nährstoffen. Auch hier ist es wichtig, ihn in kleine Würfel zu schneiden.
  • 1 Zwiebel: Fein gehackt, sorgt die Zwiebel für eine aromatische Basis. Sie sollte gut angebraten werden, um ihr volles Aroma zu entfalten.
  • 2 Knoblauchzehen: Gehackt, bringen sie eine zusätzliche Geschmacksnote. Knoblauch ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.
  • 1 Liter Gemüsebrühe: Diese Brühe ist die Flüssigkeitsbasis des Eintopfs. Sie kann selbstgemacht oder aus dem Supermarkt verwendet werden.
  • 2 EL Öl: Zum Anbraten der Zwiebel und des Knoblauchs. Hier eignet sich beispielsweise Olivenöl oder Sonnenblumenöl.
  • 1 TL Thymian: Getrockneter Thymian bringt eine herzhafte Note in den Eintopf. Er passt perfekt zu den anderen Zutaten.
  • 1 TL Paprikapulver: Edelsüßes Paprikapulver sorgt für eine schöne Farbe und einen milden Geschmack.
  • Salz und Pfeffer: Nach Geschmack, um den Eintopf perfekt abzurunden.
  • Frische Petersilie: Zum Garnieren, bringt Frische und Farbe auf den Teller.

Mit diesen Zutaten sind Sie bestens gerüstet, um einen schmackhaften Mohren-Kartoffel-Eintopf zuzubereiten. Achten Sie darauf, frisches Gemüse zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen. Im nächsten Abschnitt werden wir die Zubereitung des Eintopfs Schritt für Schritt durchgehen.

Zubereitung des Mohren-Kartoffel-Eintopfs

Die Zubereitung des Mohren-Kartoffel-Eintopfs ist einfach und schnell. Mit nur wenigen Schritten können Sie ein köstliches und nahrhaftes Gericht zaubern. Lassen Sie uns die einzelnen Schritte im Detail durchgehen.

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, ist es wichtig, alle Zutaten vorzubereiten. Zuerst schälen Sie die Kartoffeln und schneiden sie in gleichmäßige Würfel. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen. Danach nehmen Sie die Mohren und schneiden sie in dünne Scheiben. Der Sellerie sollte ebenfalls gewürfelt werden. Schließlich hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Eine gute Vorbereitung ist der Schlüssel zu einem gelungenen Eintopf!

Schritt 2: Anbraten der Zutaten

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinein und braten Sie sie an, bis sie glasig sind. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird. Fügen Sie nun die Mohren und den Sellerie hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten an. Das Anbraten bringt die Aromen der Zutaten zur Geltung und macht den Eintopf besonders schmackhaft.

Schritt 3: Kochen des Eintopfs

Sobald das Gemüse leicht weich ist, geben Sie die gewürfelten Kartoffeln in den Topf. Gießen Sie die Gemüsebrühe darüber und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt. In dieser Zeit werden die Kartoffeln und das Gemüse weich und nehmen die Aromen der Brühe auf.

Schritt 4: Abschmecken und Servieren

Nachdem das Gemüse und die Kartoffeln weich sind, ist es Zeit, den Eintopf abzuschmecken. Fügen Sie Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie gut um und probieren Sie, ob die Gewürze Ihren Geschmack treffen. Wenn alles gut gewürzt ist, füllen Sie den Eintopf in Schalen und garnieren ihn mit frischer Petersilie. Servieren Sie ihn heiß und genießen Sie die wohltuende Wärme!

Mit diesen einfachen Schritten haben Sie einen köstlichen Mohren-Kartoffel-Eintopf zubereitet. Im nächsten Abschnitt werden wir einige Variationen des Eintopfs vorstellen, um das Gericht noch interessanter zu gestalten.

Variationen des Mohren-Kartoffel-Eintopfs

Der Mohren-Kartoffel-Eintopf ist nicht nur ein klassisches Gericht, sondern auch äußerst anpassungsfähig. Es gibt viele Möglichkeiten, das Rezept zu variieren und neue Geschmäcker zu entdecken. In diesem Abschnitt stellen wir Ihnen einige interessante Alternativen vor, die Sie ausprobieren können.

Vegetarische Alternativen

Obwohl der Mohren-Kartoffel-Eintopf bereits vegetarisch ist, können Sie ihn noch weiter anpassen, um ihn noch gesünder zu gestalten. Eine Möglichkeit ist, zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Paprika oder grüne Bohnen hinzuzufügen. Diese Gemüsesorten bringen nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Nährstoffe in den Eintopf.

Eine weitere vegetarische Option ist die Verwendung von pflanzlichen Proteinen. Sie können zum Beispiel Kichererbsen oder Linsen hinzufügen. Diese Hülsenfrüchte sind reich an Eiweiß und machen den Eintopf noch sättigender. Achten Sie darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen, damit alles gleichmäßig gar wird.

Zusätzliche Zutaten für mehr Geschmack

Um den Mohren-Kartoffel-Eintopf noch geschmackvoller zu machen, können Sie verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen. Zum Beispiel passt Rosmarin hervorragend zu den anderen Zutaten und verleiht dem Gericht eine aromatische Note. Auch ein Schuss Sojasauce oder Worcestersauce kann den Geschmack intensivieren.

Für eine pikante Note können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Dies gibt dem Eintopf eine angenehme Schärfe, die besonders in der kalten Jahreszeit wohltuend ist. Wenn Sie es etwas exotischer mögen, probieren Sie Curry oder Kreuzkümmel aus. Diese Gewürze bringen eine ganz neue Dimension in den Eintopf.

Zusätzlich können Sie auch verschiedene Brühen verwenden. Anstelle von Gemüsebrühe können Sie zum Beispiel eine Pilzbrühe verwenden, die dem Gericht einen herzhaften Umami-Geschmack verleiht. Mit diesen Variationen wird Ihr Mohren-Kartoffel-Eintopf zu einem ganz besonderen Erlebnis!

Kochhinweise für den Mohren-Kartoffel-Eintopf

Die Zubereitung eines Mohren-Kartoffel-Eintopfs ist einfach, aber es gibt einige wichtige Kochhinweise, die Ihnen helfen können, das beste Ergebnis zu erzielen. Diese Tipps sorgen dafür, dass Ihr Eintopf nicht nur lecker, sondern auch perfekt gelingt.

Ein entscheidender Punkt ist die Auswahl der Zutaten. Verwenden Sie frisches Gemüse, um den besten Geschmack zu erzielen. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln und Mohren gleichmäßig geschnitten sind. So garen sie gleichmäßig und sorgen für eine angenehme Textur im Eintopf.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Hitze. Beginnen Sie mit mittlerer Hitze, um die Zwiebel und den Knoblauch anzubraten. Dies entfaltet die Aromen. Sobald Sie die Brühe hinzufügen, reduzieren Sie die Hitze, damit der Eintopf sanft köcheln kann. Ein zu starkes Kochen kann dazu führen, dass das Gemüse zerfällt und der Eintopf eine unappetitliche Konsistenz erhält.

Das Abschmecken ist ebenfalls entscheidend. Probieren Sie den Eintopf während des Kochens und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Manchmal benötigt ein Gericht mehr Salz oder Pfeffer, um die Aromen zu intensivieren. Seien Sie nicht scheu, kreativ zu sein und neue Gewürze auszuprobieren!

Wenn Sie den Eintopf aufbewahren möchten, lassen Sie ihn zuerst abkühlen. Füllen Sie ihn dann in einen luftdichten Behälter und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. So bleibt er frisch und schmackhaft. Er kann auch gut aufgewärmt werden, was ihn zu einer praktischen Option für die Woche macht.

Mit diesen Kochhinweisen sind Sie bestens gerüstet, um einen köstlichen Mohren-Kartoffel-Eintopf zuzubereiten. Im nächsten Abschnitt werden wir einige Serviervorschläge für dieses herzhafte Gericht vorstellen.

Serviervorschläge für den Mohren-Kartoffel-Eintopf

Der Mohren-Kartoffel-Eintopf ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Die ansprechenden Farben des Gemüses machen ihn zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit. Hier sind einige kreative Serviervorschläge, um Ihren Eintopf noch ansprechender zu gestalten.

Eine einfache, aber effektive Möglichkeit, den Eintopf zu präsentieren, ist die Verwendung von schönen Schalen oder tiefen Tellern. Wählen Sie Geschirr in hellen Farben, um die leuchtenden Farben des Eintopfs hervorzuheben. Garnieren Sie jede Portion mit frischer, gehackter Petersilie. Dies bringt nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack.

Für ein rustikales Flair können Sie den Eintopf in einem großen, gusseisernen Topf servieren. Stellen Sie den Topf direkt auf den Tisch und lassen Sie Ihre Gäste selbst schöpfen. Dies schafft eine gemütliche Atmosphäre und lädt zum Teilen ein. Dazu passen knusprige Baguettes oder frisches Bauernbrot, um die köstliche Brühe aufzutunken.

Wenn Sie den Eintopf für ein festliches Abendessen zubereiten, können Sie ihn auch mit einem Klecks Sauerrahm oder Joghurt servieren. Dies verleiht dem Gericht eine cremige Note und harmoniert wunderbar mit den Aromen des Eintopfs. Ein Spritzer Zitronensaft kann ebenfalls hinzugefügt werden, um die Aromen aufzufrischen und zu intensivieren.

Für eine besondere Note können Sie auch geröstete Nüsse oder Samen als Topping verwenden. Diese sorgen für einen knusprigen Kontrast zur weichen Konsistenz des Eintopfs. Mandeln oder Sonnenblumenkerne sind hier eine hervorragende Wahl.

Abschließend können Sie den Mohren-Kartoffel-Eintopf mit einem Glas Rotwein oder einem frischen, spritzigen Apfelsaft servieren. Diese Getränke ergänzen die herzhaften Aromen des Eintopfs und machen das Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Mit diesen Serviervorschlägen wird Ihr Mohren-Kartoffel-Eintopf nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch!

Tipps für die Zubereitung des Mohren-Kartoffel-Eintopfs

Die Zubereitung eines Mohren-Kartoffel-Eintopfs kann ein wahres Vergnügen sein, wenn Sie einige nützliche Tipps beachten. Diese Ratschläge helfen Ihnen, das Gericht noch schmackhafter und einfacher zuzubereiten. Hier sind einige wertvolle Tipps, die Sie bei der Zubereitung Ihres Eintopfs berücksichtigen sollten:

Beginnen Sie mit der Auswahl der richtigen Zutaten. Frisches Gemüse ist der Schlüssel zu einem köstlichen Eintopf. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln und Mohren fest und ohne Druckstellen sind. Wenn möglich, verwenden Sie saisonales Gemüse, um den besten Geschmack zu erzielen. Dies sorgt nicht nur für ein besseres Aroma, sondern unterstützt auch lokale Bauern.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist die richtige Schneidetechnik. Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke, damit es gleichmäßig gart. Kleinere Stücke garen schneller, während größere Stücke mehr Zeit benötigen. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln und Mohren ähnliche Größen haben, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Beim Anbraten der Zwiebel und des Knoblauchs ist es wichtig, die Hitze nicht zu hoch einzustellen. Eine mittlere Hitze sorgt dafür, dass die Zwiebel glasig wird, ohne zu verbrennen. Dies bringt die Aromen optimal zur Geltung. Wenn Sie die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, können Sie auch etwas Zucker hinzufügen, um die Süße zu verstärken und eine schöne Karamellisierung zu erreichen.

Wenn Sie den Eintopf kochen, ist es ratsam, ihn nicht zu stark zu kochen. Ein sanftes Köcheln sorgt dafür, dass das Gemüse seine Form behält und nicht zerfällt. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Anbrennen am Boden des Topfes zu verhindern. Wenn Sie die Brühe hinzufügen, können Sie auch einen Schuss Weißwein für zusätzlichen Geschmack einfüllen.

Das Abschmecken ist ein entscheidender Schritt. Probieren Sie den Eintopf während des Kochens und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Manchmal kann ein Spritzer Zitronensaft oder ein Hauch von Essig die Aromen wunderbar aufhellen. Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihren persönlichen Geschmack zu finden.

Mit diesen Tipps sind Sie bestens gerüstet, um einen köstlichen Mohren-Kartoffel-Eintopf zuzubereiten. Genießen Sie den Kochprozess und lassen Sie sich von den Aromen inspirieren. Im nächsten Abschnitt werden wir die Zeitaufteilung für die Zubereitung des Eintopfs besprechen.

Zeitaufteilung für den Mohren-Kartoffel-Eintopf

Die Zeitaufteilung ist ein wichtiger Aspekt bei der Zubereitung des Mohren-Kartoffel-Eintopfs. Sie hilft Ihnen, den Kochprozess effizient zu gestalten und sicherzustellen, dass alles rechtzeitig fertig ist. Hier sind die einzelnen Zeitangaben für die verschiedenen Schritte:

Vorbereitungszeit

Die Vorbereitungszeit für den Mohren-Kartoffel-Eintopf beträgt etwa 15 bis 20 Minuten. In dieser Zeit schneiden Sie das Gemüse, hacken die Zwiebel und den Knoblauch und messen die benötigten Zutaten ab. Eine gute Vorbereitung ist entscheidend, um den Kochprozess reibungslos zu gestalten. Wenn Sie alle Zutaten bereit haben, können Sie direkt mit dem Anbraten beginnen.

Kochzeit

Die Kochzeit für den Eintopf beträgt ungefähr 25 bis 30 Minuten. Nachdem Sie das Gemüse angebraten haben, fügen Sie die Brühe und die Kartoffeln hinzu. Lassen Sie den Eintopf bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse und die Kartoffeln weich sind. Achten Sie darauf, gelegentlich umzurühren, damit nichts anbrennt. Diese Zeit ist wichtig, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen und der Eintopf seinen vollen Geschmack entfalten kann.

Gesamtzeit

Insgesamt benötigen Sie für die Zubereitung des Mohren-Kartoffel-Eintopfs etwa 40 bis 50 Minuten. Diese Zeit umfasst sowohl die Vorbereitungs- als auch die Kochzeit. Mit dieser Gesamtzeit können Sie sicherstellen, dass Sie ein köstliches und nahrhaftes Gericht zubereiten, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Planen Sie also genügend Zeit ein, um den Eintopf in aller Ruhe zu genießen!

Nährwertangaben für den Mohren-Kartoffel-Eintopf

Der Mohren-Kartoffel-Eintopf ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. In diesem Abschnitt werfen wir einen Blick auf die Nährwertangaben, die Ihnen helfen, eine informierte Entscheidung über Ihre Ernährung zu treffen. Diese Angaben basieren auf einer Portion des Eintopfs und können je nach verwendeten Zutaten leicht variieren.

Kalorien

Eine Portion Mohren-Kartoffel-Eintopf enthält etwa 250 bis 300 Kalorien. Diese Zahl kann je nach der Menge an Öl und zusätzlichen Zutaten, die Sie verwenden, variieren. Der Eintopf ist eine hervorragende Wahl für eine leichte, aber sättigende Mahlzeit, die Ihnen die nötige Energie für den Tag liefert. Die Kombination aus Kartoffeln und Mohren sorgt für eine angenehme Sättigung, ohne zu schwer im Magen zu liegen.

Protein

In einer Portion des Mohren-Kartoffel-Eintopfs finden Sie etwa 6 bis 8 Gramm Protein. Dieses Protein stammt hauptsächlich aus den Kartoffeln und dem Gemüse. Wenn Sie den Eintopf mit Hülsenfrüchten wie Kichererbsen oder Linsen anreichern, können Sie den Proteingehalt erheblich steigern. Dies macht den Eintopf zu einer großartigen Option für Vegetarier und alle, die auf eine proteinreiche Ernährung achten.

Natrium

Der Natriumgehalt des Mohren-Kartoffel-Eintopfs liegt bei etwa 600 bis 800 Milligramm pro Portion. Dieser Wert kann stark variieren, abhängig von der verwendeten Gemüsebrühe und der Menge an Salz, die Sie hinzufügen. Um den Natriumgehalt zu reduzieren, können Sie natriumarme Brühe verwenden oder die Salzmenge anpassen. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die auf ihre Natriumaufnahme achten müssen.

Insgesamt ist der Mohren-Kartoffel-Eintopf eine gesunde und nahrhafte Wahl, die viele wichtige Nährstoffe liefert. Er eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Im nächsten Abschnitt werden wir häufig gestellte Fragen zum Mohren-Kartoffel-Eintopf beantworten.

Häufig gestellte Fragen zum Mohren-Kartoffel-Eintopf

Wie lange kann man Mohren-Kartoffel-Eintopf aufbewahren?

Der Mohren-Kartoffel-Eintopf ist eine hervorragende Option für Meal Prep. Sie können ihn im Kühlschrank aufbewahren, wo er bis zu 3-4 Tage frisch bleibt. Achten Sie darauf, den Eintopf in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Aromen zu bewahren. Vor dem Servieren können Sie ihn einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen. So haben Sie immer eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit zur Hand!

Kann ich Mohren-Kartoffel-Eintopf einfrieren?

Ja, Sie können Mohren-Kartoffel-Eintopf problemlos einfrieren! Lassen Sie den Eintopf zuerst vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in einem gefriergeeigneten Behälter oder einem Gefrierbeutel aufbewahren. Im Gefrierschrank hält er sich bis zu 3 Monate. Wenn Sie ihn wieder aufwärmen möchten, lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen und erhitzen Sie ihn dann langsam auf dem Herd. So bleibt der Geschmack und die Konsistenz optimal erhalten.

Welche Beilagen passen gut zu Mohren-Kartoffel-Eintopf?

Der Mohren-Kartoffel-Eintopf ist ein herzhaftes Gericht, das sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren lässt. Eine klassische Wahl sind frisches Baguette oder knuspriges Bauernbrot, um die köstliche Brühe aufzutunken. Auch ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend dazu und bringt frische Aromen ins Spiel. Wenn Sie es etwas gehaltvoller mögen, können Sie auch einen cremigen Kartoffelsalat oder einen herzhaften Auflauf servieren. Diese Beilagen ergänzen den Eintopf perfekt und machen die Mahlzeit noch abwechslungsreicher!

Fazit zum Mohren-Kartoffel-Eintopf

Der Mohren-Kartoffel-Eintopf ist mehr als nur ein einfaches Gericht; er ist ein wahres Wohlfühlessen, das in der kalten Jahreszeit für Wärme und Zufriedenheit sorgt. Mit seiner Kombination aus frischem Gemüse und einer herzhaften Brühe ist er nicht nur nahrhaft, sondern auch äußerst schmackhaft. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte, was ihn zu einer idealen Wahl für jeden Koch macht, egal ob Anfänger oder Profi.

Die Vielseitigkeit des Mohren-Kartoffel-Eintopfs ermöglicht es Ihnen, ihn nach Ihren persönlichen Vorlieben zu variieren. Ob Sie zusätzliche Gemüsesorten, Gewürze oder pflanzliche Proteine hinzufügen möchten, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. So können Sie jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis kreieren und das Gericht an die Saison anpassen.

Darüber hinaus ist der Eintopf eine hervorragende Option für Meal Prep. Er lässt sich gut aufbewahren und kann problemlos aufgewärmt werden, was ihn zu einer praktischen Wahl für geschäftige Wochentage macht. Mit den richtigen Tipps und Tricks gelingt Ihnen der Mohren-Kartoffel-Eintopf garantiert, und Sie werden ihn immer wieder gerne zubereiten.

Insgesamt ist der Mohren-Kartoffel-Eintopf ein Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz erwärmt. Genießen Sie die Aromen, die Farben und die Nährstoffe, die dieses Gericht zu bieten hat. Egal, ob Sie ihn alleine oder mit Freunden und Familie genießen, der Mohren-Kartoffel-Eintopf wird sicherlich ein Hit auf Ihrem Tisch sein. Guten Appetit!

Mohren-Kartoffel-Eintopf

Ein herzhaft-wärmendes Gericht, das die Aromen von frischem Gemüse und einer würzigen Brühe vereint.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 250

Zutaten
  

Gemüse
  • 500 g Kartoffeln geschält und in Würfel geschnitten
  • 300 g Mohren (Karotten) geschält und in Scheiben geschnitten
  • 200 g Sellerie in kleine Würfel geschnitten
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • 1 TL Thymian getrocknet
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Kartoffeln schälen und würfeln, Mohren in Scheiben schneiden, Sellerie würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind (2-3 Minuten).
  3. Mohren und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
  4. Kartoffeln und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken, gut umrühren und servieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 7gSodium: 700mg

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