Edelmaronensuppe mit Apfel: Ein Genuss für alle!

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Einfach Köstlich – Jeden Tag👩‍🍳

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Einführung in die Edelmaronensuppe mit Apfel rezept

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept. Diese Suppe vereint die nussigen Aromen der Edelkastanien mit der fruchtigen Frische von Äpfeln. Sie ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Wohltat für die Seele. Lassen Sie uns tiefer in die Welt der Edelmaronen eintauchen und entdecken, was diese Suppe so besonders macht.

Was sind Edelmaronen?

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept entfalten sie ihr volles Potenzial und sorgen für eine cremige Konsistenz.

Die Bedeutung der Edelmaronensuppe mit Apfel rezept in der Küche

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept hat nicht nur einen besonderen Platz in der Herbstküche, sondern auch in der Herzen vieler Menschen. Sie ist ein Symbol für Gemütlichkeit und Wärme. Diese Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht. Zudem ist sie einfach zuzubereiten und kann leicht variiert werden. Die Kombination aus Edelkastanien und Äpfeln bringt eine harmonische Balance zwischen süß und herzhaft. In vielen Familien wird sie traditionell zubereitet und oft mit Freunden und Familie geteilt. So wird jede Schüssel zu einem Moment des Genusses und der Geselligkeit.

Zutaten für die Edelmaronensuppe mit Apfel rezept

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept zuzubereiten, benötigen Sie eine Auswahl an frischen und schmackhaften Zutaten. Diese Zutaten sorgen nicht nur für den einzigartigen Geschmack, sondern auch für die gesunde Note der Suppe. Hier ist eine detaillierte Liste der benötigten Zutaten:

  • 500 g Edelkastanien: Diese können entweder vorgegart oder frisch sein. Sie sind die Hauptzutat und verleihen der Suppe ihre cremige Textur.
  • 1 großer Apfel: Ein geschälter und gewürfelter Apfel bringt eine fruchtige Süße in die Suppe. Wählen Sie eine Sorte, die gut kocht, wie z.B. Boskop oder Elstar.
  • 1 Zwiebel: Fein gehackt, sorgt sie für eine aromatische Basis und gibt der Suppe Tiefe.
  • 2 Knoblauchzehen: Gehackt, bringen sie eine würzige Note, die perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert.
  • 750 ml Gemüsebrühe: Diese Brühe ist die Flüssigkeitsbasis der Suppe und sorgt für zusätzlichen Geschmack. Sie können auch selbstgemachte Brühe verwenden.
  • 200 ml Sahne: Für die cremige Konsistenz und den vollmundigen Geschmack. Alternativ kann auch pflanzliche Sahne verwendet werden.
  • 2 EL Butter: Zum Anbraten der Zwiebel und des Knoblauchs, was der Suppe eine reichhaltige Note verleiht.
  • 1 TL Thymian: Getrocknet, für ein zusätzliches Aroma, das gut zu den Edelkastanien passt.
  • Salz und Pfeffer: Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
  • Frische Petersilie: Zum Garnieren, die der Suppe eine frische Note verleiht.

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept zuzubereiten. Die Kombination aus nussigen Kastanien und süßen Äpfeln wird Sie und Ihre Gäste begeistern. Lassen Sie uns nun zur Zubereitung übergehen!

Zubereitung der Edelmaronensuppe mit Apfel rezept

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept ist einfach und macht viel Freude. Mit den richtigen Schritten können Sie eine köstliche Suppe zaubern, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Lassen Sie uns die einzelnen Schritte durchgehen, um sicherzustellen, dass alles perfekt gelingt.

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, ist es wichtig, alle Zutaten vorzubereiten. Schälen Sie den Apfel und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Wenn Sie frische Edelkastanien verwenden, sollten Sie diese ebenfalls schälen und vorbereiten. Achten Sie darauf, dass alles bereit ist, bevor Sie den Herd einschalten. So geht es schneller und einfacher!

Schritt 2: Kochen der Edelmaronen

Erhitzen Sie die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinein und dünsten Sie sie, bis sie glasig sind. Dies dauert etwa 3 bis 5 Minuten. Fügen Sie dann die vorbereiteten Edelkastanien hinzu und braten Sie sie kurz mit an. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren und die Kastanien leicht zu rösten.

Schritt 3: Zubereitung der Apfelbasis

Nachdem die Zwiebel und der Knoblauch schön duften, geben Sie die gewürfelten Äpfel in den Topf. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Mischung für etwa 2 Minuten köcheln. Dies sorgt dafür, dass die Äpfel weich werden und ihren süßen Geschmack entfalten. Anschließend gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und bringen alles zum Kochen. Fügen Sie den Thymian hinzu und lassen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten köcheln, bis die Kastanien und Äpfel weich sind.

Schritt 4: Pürieren der Suppe

Wenn die Kastanien und Äpfel weich sind, nehmen Sie den Topf vom Herd. Jetzt kommt der spannende Teil: Pürieren! Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe zu einer cremigen Konsistenz zu verarbeiten. Achten Sie darauf, dass keine Stückchen mehr vorhanden sind. Wenn Sie eine besonders feine Suppe wünschen, können Sie sie auch durch ein feines Sieb passieren.

Schritt 5: Abschmecken und Servieren

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept eine herrlich cremige Textur. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie. Ein paar geröstete Kastanien als Topping machen das Gericht noch besonderer. Genießen Sie diese köstliche Suppe und lassen Sie sich von ihrem Geschmack verzaubern!

Zubereitung der Edelmaronensuppe mit Apfel rezept

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept ist einfach und macht viel Freude. Mit den richtigen Schritten können Sie eine köstliche Suppe zaubern, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Lassen Sie uns die einzelnen Schritte durchgehen, um sicherzustellen, dass alles perfekt gelingt.

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, ist es wichtig, alle Zutaten vorzubereiten. Schälen Sie den Apfel und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Wenn Sie frische Edelkastanien verwenden, sollten Sie diese ebenfalls schälen und vorbereiten. Achten Sie darauf, dass alles bereit ist, bevor Sie den Herd einschalten. So geht es schneller und einfacher!

Schritt 2: Kochen der Edelmaronen

Erhitzen Sie die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinein und dünsten Sie sie, bis sie glasig sind. Dies dauert etwa 3 bis 5 Minuten. Fügen Sie dann die vorbereiteten Edelkastanien hinzu und braten Sie sie kurz mit an. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren und die Kastanien leicht zu rösten.

Schritt 3: Zubereitung der Apfelbasis

Nachdem die Zwiebel und der Knoblauch schön duften, geben Sie die gewürfelten Äpfel in den Topf. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Mischung für etwa 2 Minuten köcheln. Dies sorgt dafür, dass die Äpfel weich werden und ihren süßen Geschmack entfalten. Anschließend gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und bringen alles zum Kochen. Fügen Sie den Thymian hinzu und lassen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten köcheln, bis die Kastanien und Äpfel weich sind.

Schritt 4: Pürieren der Suppe

Wenn die Kastanien und Äpfel weich sind, nehmen Sie den Topf vom Herd. Jetzt kommt der spannende Teil: Pürieren! Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe zu einer cremigen Konsistenz zu verarbeiten. Achten Sie darauf, dass keine Stückchen mehr vorhanden sind. Wenn Sie eine besonders feine Suppe wünschen, können Sie sie auch durch ein feines Sieb passieren.

Schritt 5: Abschmecken und Servieren

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept eine herrlich cremige Textur. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie. Ein paar geröstete Kastanien als Topping machen das Gericht noch besonderer. Genießen Sie diese köstliche Suppe und lassen Sie sich von ihrem Geschmack verzaubern!

Variationen der Edelmaronensuppe mit Apfel rezept

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr anpassungsfähig. Es gibt viele Möglichkeiten, diese Suppe zu variieren und an persönliche Vorlieben oder diätetische Bedürfnisse anzupassen. Lassen Sie uns einige interessante Variationen erkunden, die Sie ausprobieren können.

Vegane Optionen

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept nicht nur lecker, sondern auch vollkommen pflanzlich!

Zusätzliche Gewürze und Aromen

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept zu kreieren!

Kochhinweise zur Edelmaronensuppe mit Apfel rezept

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept ist einfach, aber es gibt einige wichtige Kochhinweise, die Ihnen helfen können, das beste Ergebnis zu erzielen. Diese Tipps sorgen dafür, dass Ihre Suppe nicht nur gut schmeckt, sondern auch perfekt in der Konsistenz ist. Hier sind einige nützliche Hinweise:

  • Frische Zutaten: Verwenden Sie möglichst frische Edelkastanien und Äpfel. Frische Zutaten haben einen intensiveren Geschmack und tragen zur Qualität der Suppe bei.
  • Richtige Konsistenz: Achten Sie darauf, die Suppe gut zu pürieren, um eine cremige Textur zu erreichen. Wenn Sie eine besonders feine Suppe wünschen, können Sie sie durch ein Sieb passieren.
  • Würzen: Schmecken Sie die Suppe während des Kochens regelmäßig ab. So können Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Manchmal benötigt die Suppe mehr Salz oder Pfeffer, um die Aromen zu intensivieren.
  • Variationen: Scheuen Sie sich nicht, mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern zu experimentieren. Dies kann der Suppe eine ganz neue Dimension verleihen.
  • Serviertemperatur: Servieren Sie die Suppe heiß, um den vollen Geschmack zu genießen. Eine kalte Suppe kann die Aromen dämpfen und das Geschmackserlebnis mindern.
  • Garnierung: Garnieren Sie die Suppe mit frischer Petersilie oder gerösteten Kastanien. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für zusätzliche Aromen und Texturen.

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept zu einem echten Highlight in der kalten Jahreszeit. Genießen Sie das Kochen und die Vorfreude auf eine köstliche Suppe!

Serviervorschläge für die Edelmaronensuppe mit Apfel rezept

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Die Art und Weise, wie Sie die Suppe servieren, kann das gesamte Esserlebnis erheblich verbessern. Hier sind einige kreative Serviervorschläge, die Ihre Gäste begeistern werden:

  • In tiefen Schalen: Servieren Sie die Suppe in tiefen, eleganten Schalen. Dies gibt der Suppe einen Hauch von Raffinesse und macht sie perfekt für besondere Anlässe.
  • Mit geröstetem Brot: Reichen Sie zur Suppe knuspriges, geröstetes Brot oder Baguette. Das Brot kann in die Suppe getunkt werden und sorgt für eine köstliche Kombination aus Texturen.
  • Garnierung mit Nüssen: Streuen Sie einige gehackte, geröstete Edelkastanien oder Walnüsse über die Suppe. Dies fügt nicht nur einen zusätzlichen Crunch hinzu, sondern verstärkt auch den nussigen Geschmack.
  • Frische Kräuter: Garnieren Sie die Suppe mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Thymian. Diese verleihen der Suppe nicht nur Farbe, sondern auch ein frisches Aroma.
  • Ein Spritzer Zitrone: Ein kleiner Spritzer frischer Zitrone vor dem Servieren kann die Aromen der Suppe aufhellen und einen interessanten Kontrast zur Süße der Äpfel bieten.
  • Mit Sahne verfeinern: Ein kleiner Klecks Sahne oder pflanzliche Sahne auf der Suppe sorgt für eine ansprechende Optik und eine zusätzliche Cremigkeit.

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept zu einem echten Highlight auf Ihrem Tisch. Egal, ob für ein festliches Dinner oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden, diese Suppe wird immer ein Hit sein. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie das Servieren!

Tipps für die perfekte Edelmaronensuppe mit Apfel rezept

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen, gibt es einige wertvolle Tipps, die Sie beachten sollten. Diese Ratschläge helfen Ihnen, die Aromen zu maximieren und die Konsistenz zu perfektionieren. Hier sind einige nützliche Tipps, die Sie bei der Zubereitung Ihrer Suppe berücksichtigen sollten:

  • Die richtige Kastanienwahl: Achten Sie darauf, frische und qualitativ hochwertige Edelkastanien zu verwenden. Wenn Sie vorgegarte Kastanien nutzen, prüfen Sie das Haltbarkeitsdatum und die Verpackung, um sicherzustellen, dass sie frisch sind.
  • Äpfel mit Geschmack: Wählen Sie eine Apfelsorte, die gut kocht und einen ausgewogenen Geschmack hat. Sorten wie Boskop oder Elstar sind ideal, da sie süß und leicht säuerlich sind.
  • Brühe selbst machen: Wenn möglich, verwenden Sie selbstgemachte Gemüsebrühe. Diese hat einen intensiveren Geschmack und ist frei von Konservierungsstoffen. Sie können auch Reste von Gemüse verwenden, um die Brühe zu verfeinern.
  • Die richtige Püriertechnik: Achten Sie darauf, die Suppe gleichmäßig zu pürieren. Ein Stabmixer ist ideal, da er die Suppe direkt im Topf püriert und weniger Abwasch verursacht. Für eine besonders feine Konsistenz können Sie die pürierte Suppe durch ein feines Sieb passieren.
  • Abschmecken ist wichtig: Schmecken Sie die Suppe während des Kochens regelmäßig ab. So können Sie die Gewürze und die Sahne nach Ihrem Geschmack anpassen. Manchmal kann ein zusätzlicher Spritzer Zitronensaft die Aromen wunderbar aufhellen.
  • Garnierung kreativ gestalten: Experimentieren Sie mit verschiedenen Garnierungen. Neben frischer Petersilie können auch geröstete Nüsse, Kürbiskerne oder ein Klecks Joghurt eine interessante Note hinzufügen.

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker. Genießen Sie das Kochen und die Vorfreude auf eine wunderbare Suppe, die Ihre Gäste begeistern wird!

Zeitaufteilung für die Edelmaronensuppe mit Apfel rezept

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch relativ schnell zubereitet. Um Ihnen einen Überblick über die benötigte Zeit zu geben, haben wir die einzelnen Schritte in Vorbereitungszeit, Kochzeit und Gesamtzeit unterteilt. So können Sie besser planen und sicherstellen, dass alles rechtzeitig fertig ist.

Vorbereitungszeit

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept beträgt etwa 15 bis 20 Minuten. In dieser Zeit sollten Sie alle Zutaten bereitstellen und vorbereiten. Dazu gehört das Schälen und Würfeln des Apfels, das Hacken von Zwiebel und Knoblauch sowie das Vorbereiten der Edelkastanien. Wenn Sie frische Kastanien verwenden, kann das Schälen etwas länger dauern, also planen Sie entsprechend.

Kochzeit

Die Kochzeit für die Suppe beträgt ungefähr 30 Minuten. Zuerst dünsten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, was etwa 5 Minuten in Anspruch nimmt. Danach fügen Sie die Edelkastanien und Äpfel hinzu und lassen alles für etwa 20 Minuten köcheln. In dieser Zeit können sich die Aromen wunderbar entfalten und die Zutaten weich werden.

Gesamtzeit

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept etwa 45 bis 50 Minuten einplanen. Dies umfasst sowohl die Vorbereitungs- als auch die Kochzeit. Mit dieser Zeitaufteilung können Sie sicherstellen, dass Sie genügend Zeit haben, um eine köstliche und cremige Suppe zu zaubern, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Nährwertangaben zur Edelmaronensuppe mit Apfel rezept

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine nahrhafte Wahl für die kalte Jahreszeit. Um Ihnen einen Überblick über die Nährwerte zu geben, haben wir die wichtigsten Angaben zu Kalorien, Protein und Natrium zusammengestellt. Diese Informationen helfen Ihnen, die Suppe in Ihre Ernährung zu integrieren und bewusste Entscheidungen zu treffen.

Kalorien

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept enthält etwa 250 bis 300 Kalorien. Diese Zahl kann je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße variieren. Die Edelkastanien und die Sahne tragen zur Kalorienzahl bei, während die Äpfel und das Gemüse zusätzliche Nährstoffe liefern. Diese Suppe ist eine sättigende Option, die Ihnen Energie für den Tag gibt.

Protein

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept finden Sie ungefähr 5 bis 7 Gramm Protein. Die Edelkastanien sind eine gute pflanzliche Proteinquelle, während die Sahne ebenfalls zur Gesamtproteinmenge beiträgt. Für eine proteinreichere Variante können Sie zusätzlich Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen hinzufügen, die hervorragend zu dieser Suppe passen.

Natrium

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept liegt bei etwa 600 bis 800 Milligramm pro Portion. Dieser Wert kann stark variieren, abhängig von der verwendeten Gemüsebrühe und der Menge an Salz, die Sie hinzufügen. Um den Natriumgehalt zu reduzieren, können Sie eine natriumarme Brühe verwenden und die Menge an Salz nach Geschmack anpassen. So bleibt die Suppe gesund und schmackhaft.

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept können Sie besser einschätzen, wie diese köstliche Suppe in Ihre Ernährung passt. Genießen Sie die Aromen und die gesundheitlichen Vorteile dieser wunderbaren Speise!

Häufig gestellte Fragen zur Edelmaronensuppe mit Apfel rezept

Wie lange kann ich die Edelmaronensuppe aufbewahren?

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept lässt sich hervorragend aufbewahren. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält sie sich etwa 3 bis 4 Tage. Achten Sie darauf, die Suppe gut abzukühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. So bleibt die Frische erhalten. Wenn Sie die Suppe länger aufbewahren möchten, ist das Einfrieren eine gute Option.

Kann ich die Edelmaronensuppe einfrieren?

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept eignet sich gut zum Einfrieren. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen und füllen Sie sie in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Achten Sie darauf, etwas Platz zu lassen, da sich die Suppe beim Einfrieren ausdehnt. Im Gefrierschrank bleibt die Suppe bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen können Sie die Suppe über Nacht im Kühlschrank lassen oder sie direkt in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen.

Welche Beilagen passen gut zur Edelmaronensuppe mit Apfel rezept?

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Hier sind einige Vorschläge:

  • Knuspriges Brot: Servieren Sie die Suppe mit frischem, knusprigem Baguette oder Ciabatta. Das Brot kann in die Suppe getunkt werden und sorgt für eine köstliche Kombination.
  • Salat: Ein leichter grüner Salat mit einem frischen Dressing ergänzt die Suppe perfekt und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.
  • Geröstete Nüsse: Streuen Sie einige geröstete Nüsse oder Kerne über die Suppe. Dies fügt nicht nur einen zusätzlichen Crunch hinzu, sondern verstärkt auch den nussigen Geschmack der Kastanien.
  • Käse: Ein Stück würziger Käse, wie z.B. Parmesan oder Ziegenkäse, passt hervorragend zur Suppe und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept zu einem vollwertigen und genussvollen Gericht. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen und finden Sie Ihre persönlichen Favoriten!

Fazit zur Edelmaronensuppe mit Apfel rezept

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept ist mehr als nur ein einfaches Gericht; sie ist ein wahres Fest der Aromen und eine Umarmung für die Seele in der kalten Jahreszeit. Diese Suppe kombiniert die nussigen Noten der Edelkastanien mit der fruchtigen Süße der Äpfel und schafft so eine harmonische Balance, die sowohl sättigend als auch wohltuend ist. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte, was sie zu einer idealen Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen macht.

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept zahlreiche Variationsmöglichkeiten, die es Ihnen ermöglichen, sie an Ihre persönlichen Vorlieben oder diätetischen Bedürfnisse anzupassen. Ob vegan, mit zusätzlichen Gewürzen oder kreativen Serviervorschlägen – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Diese Flexibilität macht die Suppe zu einem vielseitigen Gericht, das in jeder Küche einen Platz verdient.

Edelmaronensuppe mit Apfel rezept zu einem Highlight auf Ihrem Tisch, das sowohl Familie als auch Freunde begeistern wird.

Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern. Genießen Sie die Wärme und den Komfort, den diese Suppe bietet, und machen Sie sie zu einem festen Bestandteil Ihrer Herbst- und Winterküche. Guten Appetit!

Edelmaronensuppe mit Apfel

Eine köstliche Suppe, die nussige Edelkastanien mit fruchtigen Äpfeln kombiniert und eine cremige Konsistenz bietet.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Vorspeise
Küche: Deutsch
Calories: 250

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Edelkastanien Vorgegart oder frisch
  • 1 großer Apfel Geschält und gewürfelt
  • 1 Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 750 ml Gemüsebrühe Selbstgemacht oder gekauft
  • 200 ml Sahne Alternativ pflanzliche Sahne
  • 2 EL Butter Zum Anbraten
  • 1 TL Thymian Getrocknet
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Petersilie Zum Garnieren

Kochutensilien

  • Topf
  • Stabmixer

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Apfel schälen und würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken, Edelkastanien schälen.
  2. Butter in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten (3-5 Minuten).
  3. Edelkastanien hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Gewürfelte Äpfel hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
  5. Gemüsebrühe und Thymian hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
  6. Suppe pürieren, Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. In Schalen servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 5gSodium: 600mg

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