Hähnchen Brokkoli Auflauf Rezept für ein schnelles Abendessen.

Hallo, ich bin Adam.

Einfach Köstlich – Jeden Tag👩‍🍳

Posted on

Einführung in das Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept

Was ist ein Hähnchen-Brokkoli-Auflauf?

Der Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist ein herzhaftes Gericht, das sich perfekt für die ganze Familie eignet. Es kombiniert zarte Hähnchenbrust mit frischem Brokkoli und einer cremigen Soße, die mit Käse überbacken wird. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Die Kombination aus Protein und Gemüse macht es zu einer ausgewogenen Mahlzeit. Zudem ist der Auflauf einfach zuzubereiten und kann in einer einzigen Form gebacken werden, was die Reinigung erleichtert.

Warum das Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept ausprobieren?

Es gibt viele Gründe, warum Sie das Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept ausprobieren sollten. Erstens ist es ein schnelles und einfaches Gericht, das in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann. Zweitens ist es äußerst vielseitig. Sie können verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Drittens ist der Auflauf eine großartige Möglichkeit, um Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu essen. Der cremige Käse und das zarte Hähnchen machen es unwiderstehlich. Schließlich ist der Hähnchen-Brokkoli-Auflauf perfekt für eine gesellige Familienmahlzeit oder als schnelles Abendessen nach einem langen Tag. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von diesem köstlichen Rezept!

Zutaten für das Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept

Um einen köstlichen Hähnchen-Brokkoli-Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie eine Auswahl an frischen und schmackhaften Zutaten. Diese Zutaten sorgen dafür, dass Ihr Auflauf nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist. Hier ist eine detaillierte Liste der benötigten Zutaten:

  • 500 g Hähnchenbrustfilet: Zartes Fleisch, das die Hauptzutat des Auflaufs bildet.
  • 300 g Brokkoli: Frisch oder tiefgefroren, bringt er eine gesunde Note in das Gericht.
  • 200 g Sahne: Für die cremige Konsistenz der Soße.
  • 100 g geriebener Käse: Mozzarella oder Cheddar sind ideal, um dem Auflauf eine goldene Kruste zu verleihen.
  • 1 Zwiebel: Fein gehackt, sorgt sie für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 Knoblauchzehen: Gehackt, um dem Gericht eine aromatische Note zu geben.
  • 1 TL Senf: Für eine subtile Schärfe in der Soße.
  • 1 TL Paprikapulver: Edelsüß, um dem Auflauf eine schöne Farbe und Geschmack zu verleihen.
  • Salz und Pfeffer: Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
  • 2 EL Öl: Zum Anbraten des Hähnchens und der Zwiebeln.
  • 1 Prise Muskatnuss: Optional, für eine besondere Geschmacksnote.
  • Frische Petersilie: Gehackt, zum Garnieren und für einen frischen Geschmack.

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und machen das Rezept zu einer praktischen Wahl für ein schnelles Abendessen. Sie können auch einige Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen oder ersetzen. Zum Beispiel können Sie zusätzlich gewürfelte Paprika oder Pilze hinzufügen, um den Auflauf noch abwechslungsreicher zu gestalten. Mit dieser Liste sind Sie bestens gerüstet, um einen köstlichen Hähnchen-Brokkoli-Auflauf zuzubereiten!

Zubereitung des Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept

Die Zubereitung des Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept ist einfach und schnell. Mit nur wenigen Schritten können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das Ihre Familie begeistern wird. Hier sind die einzelnen Schritte, die Sie befolgen sollten:

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel. Achten Sie darauf, dass die Stücke gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig garen. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Diese Zutaten sind wichtig für den Geschmack des Auflaufs. Legen Sie alles bereit, damit Sie während des Kochens schnell arbeiten können.

Schritt 2: Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hähnchenwürfel in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Fügen Sie dann die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Braten Sie alles zusammen, bis die Zwiebel glasig ist. Dies verleiht dem Hähnchen zusätzlichen Geschmack und Aroma.

Schritt 3: Brokkoli blanchieren

Während das Hähnchen brät, können Sie den Brokkoli vorbereiten. Teilen Sie ihn in kleine Röschen. Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und blanchieren Sie die Brokkoliröschen für etwa 3 Minuten. Dies hilft, die leuchtende grüne Farbe zu erhalten und den Brokkoli leicht zu garen. Nach dem Blanchieren gießen Sie das Wasser ab und schrecken den Brokkoli in kaltem Wasser ab.

Schritt 4: Sauce zubereiten

In einer separaten Schüssel vermengen Sie die Sahne mit Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles gut um, bis die Zutaten gut vermischt sind. Diese cremige Sauce wird dem Auflauf seine köstliche Konsistenz verleihen. Achten Sie darauf, dass die Gewürze gut verteilt sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Schritt 5: Auflauf schichten

Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein. Beginnen Sie mit der Hähnchen-Zwiebel-Mischung und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden der Form. Darauf legen Sie die blanchierten Brokkoliröschen. Gießen Sie die vorbereitete Sahnesoße gleichmäßig über das Gemüse und das Hähnchen. Achten Sie darauf, dass alles gut bedeckt ist, damit der Auflauf gleichmäßig gart.

Schritt 6: Backen des Auflaufs

Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf. Dies sorgt für eine köstliche, goldene Kruste. Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) und backen Sie den Auflauf für etwa 25-30 Minuten. Der Käse sollte goldbraun sein und die Soße blubbern. Nach dem Backen lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Mit diesen einfachen Schritten können Sie einen köstlichen Hähnchen-Brokkoli-Auflauf zubereiten, der sowohl nahrhaft als auch schmackhaft ist. Genießen Sie das Kochen und das gemeinsame Essen mit Ihrer Familie!

Variationen des Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept

Der Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist ein vielseitiges Gericht, das sich leicht an verschiedene Geschmäcker und Vorlieben anpassen lässt. Hier sind einige köstliche Variationen, die Sie ausprobieren können, um das Rezept noch interessanter zu gestalten.

Vegetarische Alternativen

Für eine vegetarische Version des Hähnchen-Brokkoli-Auflaufs können Sie das Hähnchen einfach durch pflanzliche Proteinquellen ersetzen. Hier sind einige Ideen:

  • Tofu: Schneiden Sie festen Tofu in Würfel und braten Sie ihn an, bis er goldbraun ist. Tofu nimmt die Aromen der Gewürze gut auf und sorgt für eine proteinreiche Mahlzeit.
  • Seitan: Dieses Weizeneiweiß hat eine fleischähnliche Konsistenz und eignet sich hervorragend als Hähnchenersatz. Braten Sie Seitan in der Pfanne an, bevor Sie ihn in den Auflauf geben.
  • Gemüse: Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Spinat hinzu. Diese Zutaten bringen Farbe und Geschmack in den Auflauf.

Mit diesen Alternativen können Sie einen leckeren vegetarischen Auflauf kreieren, der ebenso sättigend ist wie das Original.

Gewürzvariationen

Die Gewürze spielen eine entscheidende Rolle im Geschmack des Hähnchen-Brokkoli-Auflaufs. Hier sind einige Gewürzvariationen, die Sie ausprobieren können:

  • Kräuter: Fügen Sie getrocknete Kräuter wie Oregano, Thymian oder Basilikum hinzu, um dem Auflauf eine mediterrane Note zu verleihen.
  • Chili: Wenn Sie es scharf mögen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder frische Chili hinzufügen. Dies gibt dem Gericht eine angenehme Schärfe.
  • Currypulver: Für eine exotische Variante können Sie etwas Currypulver in die Sahnesoße einrühren. Dies verleiht dem Auflauf einen einzigartigen Geschmack.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihren persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden. So wird jeder Auflauf zu einem neuen Erlebnis!

Kochhinweise für das Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept

Beim Zubereiten des Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept gibt es einige nützliche Kochhinweise, die Ihnen helfen können, das beste Ergebnis zu erzielen. Diese Tipps sorgen dafür, dass Ihr Auflauf nicht nur lecker, sondern auch perfekt gelingt. Hier sind einige wichtige Hinweise:

  • Hähnchenbrustfilet: Achten Sie darauf, frisches Hähnchenbrustfilet zu verwenden. Es sollte eine gleichmäßige Farbe haben und keine unangenehmen Gerüche abgeben. Wenn Sie gefrorenes Hähnchen verwenden, tauen Sie es vorher vollständig auf.
  • Brokkoli: Verwenden Sie frischen Brokkoli, wenn möglich. Er hat einen besseren Geschmack und eine knackigere Textur. Wenn Sie gefrorenen Brokkoli verwenden, achten Sie darauf, ihn gut abzutropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.
  • Würzen: Scheuen Sie sich nicht, die Gewürze nach Ihrem Geschmack anzupassen. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um den perfekten Geschmack für Ihre Familie zu finden. Ein wenig mehr Paprikapulver oder eine Prise Knoblauchpulver kann einen großen Unterschied machen.
  • Backzeit: Jeder Ofen ist anders. Überprüfen Sie den Auflauf nach 25 Minuten. Wenn der Käse noch nicht goldbraun ist, lassen Sie ihn einige Minuten länger im Ofen. Achten Sie darauf, dass die Soße blubbert, bevor Sie den Auflauf herausnehmen.
  • Vorbereitung im Voraus: Sie können den Auflauf im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie die Auflaufform mit Frischhaltefolie ab. Backen Sie den Auflauf dann einfach, wenn Sie bereit sind, ihn zu servieren. Dies spart Zeit, besonders an hektischen Tagen.
  • Servieren: Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren. Dies hilft, die Aromen zu setzen und erleichtert das Portionieren.

Mit diesen Kochhinweisen wird Ihr Hähnchen-Brokkoli-Auflauf garantiert ein Hit bei Ihrer Familie und Ihren Freunden. Genießen Sie das Kochen und die köstlichen Ergebnisse!

Serviervorschläge für das Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept

Der Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch äußerst vielseitig in der Präsentation. Hier sind einige kreative Serviervorschläge, die Ihr Essen noch ansprechender machen:

  • Beilagen: Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat. Ein einfacher Blattsalat mit einem leichten Dressing ergänzt die cremigen Aromen des Auflaufs perfekt. Auch ein Tomatensalat mit Basilikum und Mozzarella ist eine hervorragende Wahl.
  • Brötchen oder Baguette: Knusprige Brötchen oder ein frisches Baguette sind ideal, um die köstliche Soße aufzutunken. Sie sorgen für eine zusätzliche Textur und machen das Essen noch befriedigender.
  • Reis oder Quinoa: Für eine sättigende Beilage können Sie den Auflauf mit Reis oder Quinoa servieren. Diese Beilagen nehmen die Aromen des Auflaufs auf und machen die Mahlzeit noch nahrhafter.
  • Garnierung: Verleihen Sie dem Auflauf eine besondere Note, indem Sie ihn mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für zusätzlichen Geschmack.
  • Würzige Note: Wenn Sie es gerne scharf mögen, können Sie einige Chiliflocken oder eine scharfe Sauce an den Tisch stellen. So kann jeder nach Belieben würzen und das Gericht anpassen.

Diese Serviervorschläge machen Ihr Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept zu einem echten Highlight auf dem Tisch. Egal, ob für ein Familienessen oder eine gesellige Runde mit Freunden, dieser Auflauf wird sicherlich alle begeistern. Genießen Sie die Vielfalt und die köstlichen Aromen!

Tipps für das perfekte Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept

Um sicherzustellen, dass Ihr Hähnchen-Brokkoli-Auflauf immer gelingt, gibt es einige nützliche Tipps, die Sie beachten sollten. Diese Ratschläge helfen Ihnen, das Gericht noch schmackhafter und ansprechender zu gestalten. Hier sind einige bewährte Tipps für das perfekte Ergebnis:

  • Frische Zutaten: Verwenden Sie frische Zutaten, wann immer es möglich ist. Frisches Hähnchen und Brokkoli sorgen für einen besseren Geschmack und eine ansprechendere Textur. Achten Sie darauf, dass der Brokkoli knackig und leuchtend grün ist.
  • Die richtige Konsistenz der Soße: Achten Sie darauf, dass die Sahnesoße nicht zu dick oder zu dünn ist. Eine cremige Konsistenz sorgt dafür, dass der Auflauf saftig bleibt. Wenn die Soße zu dick ist, können Sie etwas Milch oder Brühe hinzufügen, um sie zu verdünnen.
  • Gleichmäßiges Garen: Schneiden Sie das Hähnchen und das Gemüse in gleichmäßige Stücke. So garen sie gleichmäßig und verhindern, dass einige Teile über- oder untergart werden. Dies sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
  • Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen immer vor, bevor Sie den Auflauf hineinstellen. Dies gewährleistet, dass der Auflauf gleichmäßig gart und der Käse schön schmilzt und bräunt.
  • Variieren Sie die Käsesorten: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack zu variieren. Neben Mozzarella und Cheddar können Sie auch Gouda oder Parmesan verwenden. Jeder Käse bringt seine eigene Note in das Gericht.
  • Ruhen lassen: Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren. Dies hilft, die Aromen zu setzen und erleichtert das Portionieren. So bleibt der Auflauf schön zusammen und sieht appetitlich aus.
  • Resteverwertung: Wenn Sie Reste haben, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren. Der Auflauf schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich. Erwärmen Sie ihn einfach im Ofen oder in der Mikrowelle.

Mit diesen Tipps wird Ihr Hähnchen-Brokkoli-Auflauf garantiert ein Hit bei Ihrer Familie und Ihren Freunden. Genießen Sie das Kochen und die köstlichen Ergebnisse!

Zeitaufwand für das Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept

Die Zubereitung eines köstlichen Hähnchen-Brokkoli-Auflaufs ist nicht nur einfach, sondern auch zeitsparend. Hier sind die Details zum Zeitaufwand, den Sie für die einzelnen Schritte einplanen sollten:

Vorbereitungszeit

Die Vorbereitungszeit für das Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept beträgt etwa 15 bis 20 Minuten. In dieser Zeit schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in Würfel, hacken die Zwiebel und den Knoblauch und bereiten den Brokkoli vor. Diese Schritte sind schnell erledigt, wenn Sie alles gut organisiert haben. Legen Sie alle Zutaten bereit, um den Prozess zu beschleunigen.

Kochzeit

Die Kochzeit für den Auflauf beträgt etwa 25 bis 30 Minuten. Während dieser Zeit backt der Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C. Der Käse wird goldbraun und die Soße blubbert, was auf ein perfektes Ergebnis hinweist. Achten Sie darauf, den Auflauf nach 25 Minuten zu überprüfen, um sicherzustellen, dass er nicht übergart.

Gesamtzeit

Insgesamt sollten Sie für das Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept mit einer Gesamtzeit von etwa 40 bis 50 Minuten rechnen. Dies umfasst sowohl die Vorbereitungs- als auch die Kochzeit. Mit dieser kurzen Zubereitungszeit ist der Auflauf eine ideale Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein entspanntes Familienessen am Wochenende.

Mit diesen Zeitangaben können Sie Ihre Kochzeit besser planen und sicherstellen, dass Ihr Hähnchen-Brokkoli-Auflauf rechtzeitig fertig ist. Genießen Sie das Kochen und das köstliche Ergebnis!

Nährwertangaben für das Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept

Der Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine nahrhafte Wahl für die ganze Familie. Hier sind die Nährwertangaben, die Ihnen helfen, die gesundheitlichen Vorteile dieses Auflaufs besser zu verstehen. Diese Angaben basieren auf einer Portion des Auflaufs und können je nach verwendeten Zutaten variieren.

Kalorien

Eine Portion des Hähnchen-Brokkoli-Auflaufs enthält etwa 400 bis 500 Kalorien. Diese Kalorien stammen hauptsächlich aus dem Hähnchen, der Sahne und dem Käse. Der Auflauf bietet eine ausgewogene Mischung aus Energie und Nährstoffen, die für eine sättigende Mahlzeit sorgt. Wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten, können Sie die Menge an Käse oder Sahne reduzieren, um die Kalorienzahl zu senken.

Protein

Der Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist eine hervorragende Proteinquelle. Eine Portion enthält etwa 30 bis 35 Gramm Protein. Das Hähnchenbrustfilet liefert hochwertiges tierisches Protein, das wichtig für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit ist. Protein ist auch entscheidend für die Sättigung, sodass Sie sich nach dem Essen zufrieden fühlen.

Natrium

Der Natriumgehalt des Hähnchen-Brokkoli-Auflaufs liegt bei etwa 600 bis 800 Milligramm pro Portion. Dieser Wert kann je nach verwendeten Zutaten und der Menge an Salz variieren. Um den Natriumgehalt zu reduzieren, können Sie weniger Salz verwenden oder natriumarme Brühe anstelle von normaler Brühe in der Soße verwenden. Achten Sie darauf, die Zutatenliste zu überprüfen, um den Natriumgehalt im Auge zu behalten.

Insgesamt ist der Hähnchen-Brokkoli-Auflauf eine nahrhafte und ausgewogene Mahlzeit, die viele wichtige Nährstoffe liefert. Genießen Sie dieses Gericht als Teil einer gesunden Ernährung und profitieren Sie von den gesundheitlichen Vorteilen, die es bietet!

Häufig gestellte Fragen zum Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept

Wie kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Die Vorbereitung des Hähnchen-Brokkoli-Auflaufs im Voraus ist eine großartige Möglichkeit, Zeit zu sparen. Sie können den Auflauf bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Bereiten Sie einfach alle Zutaten wie gewohnt vor und schichten Sie sie in die Auflaufform. Decken Sie die Form dann mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Wenn Sie bereit sind, den Auflauf zu backen, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie ihn in den vorgeheizten Ofen geben. Dies hilft, eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Backen Sie den Auflauf wie im Rezept angegeben.

Kann ich gefrorenen Brokkoli verwenden?

Ja, gefrorener Brokkoli ist eine praktische und zeitsparende Option für den Hähnchen-Brokkoli-Auflauf. Achten Sie darauf, den gefrorenen Brokkoli vor der Verwendung gut abzutropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden. Sie können den Brokkoli direkt in die Auflaufform geben, ohne ihn vorher zu blanchieren. Die Backzeit kann sich leicht verlängern, also überprüfen Sie den Auflauf nach 30 Minuten, um sicherzustellen, dass alles gut durchgegart ist. Gefrorener Brokkoli behält seine Nährstoffe und ist eine gesunde Wahl für Ihr Gericht.

Wie lange hält der Auflauf im Kühlschrank?

Der Hähnchen-Brokkoli-Auflauf kann im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass der Auflauf in einem luftdichten Behälter oder gut abgedeckt ist, um das Austrocknen zu verhindern. Wenn Sie Reste haben, können Sie den Auflauf einfach im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Achten Sie darauf, ihn gleichmäßig zu erhitzen, damit er nicht austrocknet. Wenn Sie den Auflauf länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. In diesem Fall sollte er innerhalb von 2 bis 3 Monaten verbraucht werden, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Fazit zum Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept

Der Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist ein wunderbares Gericht, das nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist. Mit seiner Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Brokkoli und einer cremigen Soße ist er eine perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Familienessen. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, das Rezept nach Belieben zu variieren, machen ihn zu einem Favoriten in vielen Haushalten.

Die zahlreichen Variationen, die Sie ausprobieren können, sorgen dafür, dass der Auflauf nie langweilig wird. Ob Sie ihn vegetarisch zubereiten oder mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Zudem ist der Auflauf eine großartige Möglichkeit, um Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu essen, da die cremige Soße und der geschmolzene Käse ihn unwiderstehlich machen.

Mit den hilfreichen Tipps und Kochhinweisen, die in diesem Artikel bereitgestellt wurden, sind Sie bestens gerüstet, um einen perfekten Hähnchen-Brokkoli-Auflauf zuzubereiten. Denken Sie daran, frische Zutaten zu verwenden und die Gewürze nach Ihrem Geschmack anzupassen. So wird Ihr Auflauf garantiert ein Hit bei Familie und Freunden.

Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die köstlichen Aromen und die Zufriedenheit, die ein selbstgemachter Auflauf mit sich bringt. Guten Appetit und viel Freude beim Kochen!

Hähnchen-Brokkoli-Auflauf

Ein herzhaftes Gericht mit zarter Hähnchenbrust, frischem Brokkoli und einer cremigen Soße, überbacken mit Käse.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 400

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Zartes Fleisch, das die Hauptzutat des Auflaufs bildet.
  • 300 g Brokkoli Frisch oder tiefgefroren.
  • 200 g Sahne Für die cremige Konsistenz der Soße.
  • 100 g geriebener Käse Mozzarella oder Cheddar sind ideal.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 1 TL Senf Für eine subtile Schärfe.
  • 1 TL Paprikapulver Edelsüß.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • 2 EL Öl Zum Anbraten.
  • 1 Prise Muskatnuss Optional.
  • Frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenwürfel anbraten bis sie goldbraun sind (5-7 Minuten). Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und braten bis die Zwiebel glasig ist.
  3. Brokkoli in kleine Röschen teilen, in Salzwasser blanchieren (3 Minuten), abgießen und in kaltem Wasser abschrecken.
  4. Sahne mit Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Auflaufform einfetten, Hähnchen-Zwiebel-Mischung gleichmäßig verteilen, blanchierten Brokkoli darauflegen und Sahnesoße gleichmäßig gießen.
  6. Geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen, im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 25-30 Minuten backen.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 30gSodium: 600mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!

Schreibe einen Kommentar

Rezept Bewertung