Go Back
–+ servings

Hähnchen-Brokkoli-Auflauf

Ein herzhaftes Gericht mit zarter Hähnchenbrust, frischem Brokkoli und einer cremigen Soße, überbacken mit Käse.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Zartes Fleisch, das die Hauptzutat des Auflaufs bildet.
  • 300 g Brokkoli Frisch oder tiefgefroren.
  • 200 g Sahne Für die cremige Konsistenz der Soße.
  • 100 g geriebener Käse Mozzarella oder Cheddar sind ideal.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 1 TL Senf Für eine subtile Schärfe.
  • 1 TL Paprikapulver Edelsüß.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • 2 EL Öl Zum Anbraten.
  • 1 Prise Muskatnuss Optional.
  • Frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenwürfel anbraten bis sie goldbraun sind (5-7 Minuten). Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und braten bis die Zwiebel glasig ist.
  3. Brokkoli in kleine Röschen teilen, in Salzwasser blanchieren (3 Minuten), abgießen und in kaltem Wasser abschrecken.
  4. Sahne mit Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Auflaufform einfetten, Hähnchen-Zwiebel-Mischung gleichmäßig verteilen, blanchierten Brokkoli darauflegen und Sahnesoße gleichmäßig gießen.
  6. Geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen, im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 25-30 Minuten backen.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 30gSodium: 600mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!