Kürbis-Pasta-Soße: Ein einfaches Herbstgericht genießen!

Hallo, ich bin Adam.

Einfach Köstlich – Jeden Tag👩‍🍳

Posted on

Einführung in die Kürbis Pasta Soße

Was ist Kürbis Pasta Soße?

Die Kürbis Pasta Soße ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt in die herbstliche Saison passt. Sie vereint die süße Note des Kürbisses mit der Cremigkeit der Sahne und dem würzigen Geschmack von Parmesan. Diese Soße ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Familie mit gesunden Zutaten zu verwöhnen. Kürbis ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was diese Soße zu einer nahrhaften Wahl macht.

Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Kürbis Pasta Soße kann mit verschiedenen Pastasorten serviert werden, was sie zu einem flexiblen Gericht für jede Gelegenheit macht. Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen zubereiten oder Gäste bewirten möchten, diese Soße wird sicherlich ein Hit sein.

Darüber hinaus lässt sich die Kürbis Pasta Soße leicht anpassen. Sie können verschiedene Käsesorten verwenden oder sogar vegane Alternativen ausprobieren. So bleibt das Gericht spannend und abwechslungsreich. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit der Kürbis Pasta Soße inspirieren und genießen Sie die Aromen des Herbstes in vollen Zügen!

Zutaten für die Kürbis Pasta Soße

Um eine köstliche Kürbis Pasta Soße zuzubereiten, benötigen Sie eine Auswahl an frischen und hochwertigen Zutaten. Diese Zutaten sorgen nicht nur für den einzigartigen Geschmack, sondern auch für die gesunde Note des Gerichts. Hier ist eine detaillierte Liste der benötigten Zutaten:

  • 500 g Kürbis: Wählen Sie einen Hokkaido oder Butternusskürbis. Beide Sorten sind ideal, da sie eine süße und cremige Konsistenz bieten.
  • 300 g Pasta: Tagliatelle oder Spaghetti sind hervorragende Optionen. Sie nehmen die Soße gut auf und sorgen für ein harmonisches Gericht.
  • 1 Zwiebel: Fein gehackt, bringt sie eine aromatische Basis in die Soße.
  • 2 Knoblauchzehen: Gehackt, verleihen sie der Soße eine würzige Note.
  • 200 ml Gemüsebrühe: Diese Brühe sorgt für zusätzlichen Geschmack und eine angenehme Konsistenz.
  • 100 ml Sahne: Für die Cremigkeit der Soße ist Sahne unerlässlich. Sie können auch eine pflanzliche Alternative verwenden.
  • 50 g Parmesan: Gerieben, gibt er der Soße eine würzige Tiefe. Für eine vegane Variante können Sie Hefeflocken verwenden.
  • 2 EL Olivenöl: Zum Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs. Es sorgt für einen feinen Geschmack.
  • 1 TL Muskatnuss: Gerieben, bringt sie eine warme, würzige Note in die Soße.
  • Salz und Pfeffer: Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
  • Frische Basilikumblätter: Zum Garnieren, sie verleihen dem Gericht eine frische Note.

Mit diesen Zutaten sind Sie bestens gerüstet, um eine schmackhafte Kürbis Pasta Soße zuzubereiten. Achten Sie darauf, frische und qualitativ hochwertige Produkte zu wählen, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen. Die Kombination dieser Zutaten wird Ihre Familie und Freunde begeistern und die Aromen des Herbstes auf den Tisch bringen!

Zubereitung der Kürbis Pasta Soße

Die Zubereitung der Kürbis Pasta Soße ist einfach und macht viel Spaß. Mit nur wenigen Schritten können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das die ganze Familie begeistern wird. Hier sind die einzelnen Schritte, die Sie befolgen sollten:

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten. Schälen Sie den Kürbis und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie ihn dann in kleine Würfel. Diese kleinen Stücke garen schneller und lassen sich leichter pürieren. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein, damit sie beim Anbraten gleichmäßig garen. Bereiten Sie auch die anderen Zutaten vor, damit Sie alles griffbereit haben, wenn es losgeht.

Schritt 2: Kürbis kochen und pürieren

Nachdem Sie den Kürbis vorbereitet haben, bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Kürbiswürfel hinzu und kochen Sie sie für etwa 10 Minuten, bis sie weich sind. Alternativ können Sie die Kürbiswürfel auch direkt in der Pfanne mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten. Sobald der Kürbis weich ist, nehmen Sie ihn vom Herd und pürieren Sie ihn mit einem Pürierstab oder in einem Mixer, bis eine glatte Soße entsteht.

Schritt 3: Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne. Braten Sie sie an, bis sie glasig sind. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt, da er sonst bitter werden kann. Diese aromatische Basis ist entscheidend für den Geschmack Ihrer Kürbis Pasta Soße.

Schritt 4: Alle Zutaten kombinieren

Sobald die Zwiebeln und der Knoblauch schön angebraten sind, fügen Sie die pürierte Kürbismasse in die Pfanne hinzu. Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne dazu. Rühren Sie alles gut um, damit sich die Aromen verbinden. Würzen Sie die Mischung mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Diese Gewürze bringen die Aromen des Kürbisses wunderbar zur Geltung.

Schritt 5: Soße köcheln lassen

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Soße bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt. Während dieser Zeit können sich die Aromen entfalten und die Soße wird schön cremig. Wenn die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat, können Sie sie vom Herd nehmen und mit der gekochten Pasta vermengen.

Jetzt sind Sie bereit, Ihre köstliche Kürbis Pasta Soße zu genießen! Servieren Sie sie mit frisch geriebenem Parmesan und garnieren Sie das Gericht mit Basilikumblättern für einen zusätzlichen Frischekick.

Variationen der Kürbis Pasta Soße

Die Kürbis Pasta Soße ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie können sie ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Hier sind einige köstliche Variationen, die Sie ausprobieren können, um das Gericht noch interessanter zu gestalten.

Mit verschiedenen Käsesorten

Eine der einfachsten Möglichkeiten, die Kürbis Pasta Soße zu variieren, ist die Verwendung unterschiedlicher Käsesorten. Parmesan ist zwar klassisch, aber Sie können auch andere Käsesorten ausprobieren. Zum Beispiel:

  • Gorgonzola: Dieser Blauschimmelkäse verleiht der Soße eine würzige Note und passt hervorragend zum süßen Kürbis.
  • Feta: Zerbröckelter Feta bringt eine salzige Frische in die Soße und harmoniert gut mit den Aromen des Kürbisses.
  • Ricotta: Für eine besonders cremige Soße können Sie Ricotta hinzufügen. Er macht die Soße noch samtiger und reichhaltiger.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihre persönliche Lieblingskombination zu finden. Jede Käsesorte bringt ihren eigenen Charakter in die Kürbis Pasta Soße und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Vegane Alternativen

Wenn Sie eine vegane Variante der Kürbis Pasta Soße zubereiten möchten, gibt es viele Möglichkeiten, die Zutaten anzupassen. Hier sind einige Tipps:

  • Pflanzliche Sahne: Ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Soja-, Hafer- oder Kokosnusscreme. Diese sorgen für die nötige Cremigkeit.
  • Hefeflocken: Anstelle von Parmesan können Sie Hefeflocken verwenden. Sie geben der Soße einen käsigen Geschmack und sind reich an B-Vitaminen.
  • Gemüsebrühe: Achten Sie darauf, dass die Gemüsebrühe vegan ist. Viele Marken bieten köstliche, pflanzliche Brühen an.

Mit diesen einfachen Anpassungen können Sie eine köstliche vegane Kürbis Pasta Soße kreieren, die genauso lecker ist wie die traditionelle Version. Genießen Sie die Aromen des Herbstes, ohne auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen!

Kochhinweise zur Kürbis Pasta Soße

Die Zubereitung der Kürbis Pasta Soße ist einfach, aber es gibt einige wichtige Kochhinweise, die Ihnen helfen können, das beste Ergebnis zu erzielen. Diese Tipps sorgen dafür, dass Ihre Soße perfekt gelingt und das Gericht zu einem echten Genuss wird.

Erstens, wählen Sie den richtigen Kürbis. Hokkaido und Butternuss sind die besten Optionen, da sie eine süße und cremige Textur bieten. Achten Sie darauf, dass der Kürbis frisch und fest ist. Ein reifer Kürbis hat eine leuchtende Farbe und fühlt sich schwer an.

Beim Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch ist es wichtig, die Hitze nicht zu hoch einzustellen. Eine mittlere Hitze sorgt dafür, dass die Zwiebeln glasig werden, ohne zu verbrennen. Wenn der Knoblauch zu lange brät, kann er bitter werden. Halten Sie also ein Auge darauf!

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Pürieren der Soße. Wenn Sie einen Pürierstab verwenden, achten Sie darauf, die Soße nicht zu lange zu pürieren, um eine zu flüssige Konsistenz zu vermeiden. Eine grobe Textur kann der Soße mehr Charakter verleihen. Wenn Sie einen Mixer verwenden, pürieren Sie die Soße in kleinen Portionen, um ein Überlaufen zu verhindern.

Die Gewürze sind entscheidend für den Geschmack. Muskatnuss ist ein klassisches Gewürz, das die Süße des Kürbisses unterstreicht. Fügen Sie die Gewürze nach und nach hinzu und probieren Sie die Soße, um die perfekte Balance zu finden. Manchmal kann ein Hauch mehr Salz oder Pfeffer den Unterschied ausmachen.

Schließlich, lassen Sie die Soße ausreichend köcheln. Dies gibt den Aromen Zeit, sich zu entfalten und sorgt für eine cremige Konsistenz. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt. Wenn die Soße zu dick wird, können Sie einfach etwas mehr Gemüsebrühe oder Sahne hinzufügen.

Mit diesen Kochhinweisen sind Sie bestens gerüstet, um eine köstliche Kürbis Pasta Soße zuzubereiten, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Serviervorschläge für die Kürbis Pasta Soße

Die Kürbis Pasta Soße ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein echter Hingucker. Um das Gericht noch ansprechender zu gestalten, gibt es verschiedene Serviervorschläge, die Sie ausprobieren können. Hier sind einige Ideen, wie Sie Ihre Kürbis Pasta Soße stilvoll präsentieren können:

  • Mit frischen Kräutern: Garnieren Sie die Pasta mit frischen Basilikumblättern oder Petersilie. Diese Kräuter bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch einen frischen Geschmack, der die Süße des Kürbisses wunderbar ergänzt.
  • Geröstete Kürbiskerne: Streuen Sie einige geröstete Kürbiskerne über die Pasta. Sie sorgen für einen knusprigen Kontrast zur cremigen Soße und verleihen dem Gericht eine nussige Note.
  • Chili-Flocken: Wenn Sie es gerne scharf mögen, können Sie etwas Chili oder Paprikaflocken über die Pasta streuen. Dies gibt dem Gericht eine angenehme Schärfe und macht es noch aufregender.
  • Zusätzlicher Käse: Servieren Sie die Pasta mit einer extra Portion geriebenem Parmesan oder einem anderen Käse Ihrer Wahl. Dies verstärkt den Geschmack und macht das Gericht noch reichhaltiger.
  • Mit einem Spritzer Zitrone: Ein Spritzer frischer Zitrone über die fertige Pasta kann die Aromen aufhellen und einen erfrischenden Kontrast zur Süße des Kürbisses bieten.

Diese Serviervorschläge machen Ihre Kürbis Pasta Soße zu einem echten Festmahl. Egal, ob Sie ein einfaches Familienessen oder ein schickes Dinner für Gäste planen, mit diesen Ideen wird Ihr Gericht garantiert zum Star des Abends. Genießen Sie die Aromen des Herbstes und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit der Kürbis Pasta Soße inspirieren!

Tipps für die perfekte Kürbis Pasta Soße

Um die perfekte Kürbis Pasta Soße zuzubereiten, gibt es einige wertvolle Tipps, die Ihnen helfen können, das beste Ergebnis zu erzielen. Diese Ratschläge sorgen dafür, dass Ihre Soße nicht nur köstlich, sondern auch ansprechend ist. Hier sind einige Tipps, die Sie beachten sollten:

Wählen Sie frische Zutaten. Der Geschmack der Kürbis Pasta Soße hängt stark von der Qualität der verwendeten Zutaten ab. Achten Sie darauf, einen frischen Kürbis zu wählen, der fest und schwer ist. Ein reifer Kürbis hat eine leuchtende Farbe und ist frei von Druckstellen. Frische Zwiebeln und Knoblauch sind ebenfalls wichtig, um ein intensives Aroma zu gewährleisten.

Die richtige Konsistenz ist entscheidend. Wenn Sie die Kürbissoße pürieren, achten Sie darauf, dass sie nicht zu flüssig wird. Eine cremige, aber nicht zu dicke Soße ist ideal. Wenn die Soße zu dick ist, können Sie einfach etwas Gemüsebrühe oder Sahne hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Experimentieren Sie mit Gewürzen. Neben Muskatnuss können Sie auch andere Gewürze wie Zimt oder Ingwer hinzufügen, um der Soße eine besondere Note zu verleihen. Diese Gewürze harmonieren hervorragend mit dem süßen Geschmack des Kürbisses und bringen zusätzliche Aromen ins Spiel. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um Ihre persönliche Lieblingsmischung zu finden.

Die richtige Kochzeit ist wichtig. Lassen Sie die Soße ausreichend köcheln, damit sich die Aromen entfalten können. Eine längere Kochzeit sorgt dafür, dass die Soße schön cremig wird und die Gewürze gut durchziehen. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Servieren Sie die Soße sofort. Kürbis Pasta Soße schmeckt am besten, wenn sie frisch zubereitet und heiß serviert wird. Wenn Sie die Soße im Voraus zubereiten, können Sie sie leicht aufwärmen, aber achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, da sie sonst ihre cremige Konsistenz verlieren kann.

Mit diesen Tipps sind Sie bestens gerüstet, um eine köstliche Kürbis Pasta Soße zuzubereiten, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Genießen Sie das Kochen und die Aromen des Herbstes!

Zeitaufteilung für die Kürbis Pasta Soße

Die Zubereitung der Kürbis Pasta Soße ist nicht nur einfach, sondern auch zeiteffizient. Um Ihnen einen Überblick über die benötigte Zeit zu geben, haben wir die einzelnen Schritte in Vorbereitungszeit, Kochzeit und Gesamtzeit unterteilt. So können Sie besser planen und Ihr Gericht rechtzeitig genießen.

Vorbereitungszeit

Die Vorbereitungszeit für die Kürbis Pasta Soße beträgt etwa 15 bis 20 Minuten. In dieser Zeit schneiden Sie den Kürbis, hacken die Zwiebel und den Knoblauch und bereiten alle anderen Zutaten vor. Eine gute Vorbereitung ist der Schlüssel zu einem reibungslosen Kochprozess. Wenn Sie alles griffbereit haben, geht es schneller und einfacher.

Kochzeit

Die Kochzeit für die Kürbis Pasta Soße beträgt ungefähr 25 bis 30 Minuten. Zuerst kochen Sie die Pasta, was etwa 10 bis 12 Minuten in Anspruch nimmt. Währenddessen können Sie die Kürbiswürfel anbraten und die Soße zubereiten. Das Köcheln der Soße dauert etwa 10 Minuten, um die Aromen gut zu vermischen und die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Gesamtzeit

Insgesamt benötigen Sie also etwa 40 bis 50 Minuten, um die Kürbis Pasta Soße von der Vorbereitung bis zum Servieren fertigzustellen. Diese Zeit ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Familienessen am Wochenende. Mit dieser Zeitaufteilung können Sie sicherstellen, dass Ihr Gericht rechtzeitig auf dem Tisch steht und alle in den Genuss der köstlichen Aromen kommen!

Zeitaufteilung für die Kürbis Pasta Soße

Die Zubereitung der Kürbis Pasta Soße ist nicht nur einfach, sondern auch zeiteffizient. Um Ihnen einen Überblick über die benötigte Zeit zu geben, haben wir die einzelnen Schritte in Vorbereitungszeit, Kochzeit und Gesamtzeit unterteilt. So können Sie besser planen und Ihr Gericht rechtzeitig genießen.

Vorbereitungszeit

Die Vorbereitungszeit für die Kürbis Pasta Soße beträgt etwa 15 bis 20 Minuten. In dieser Zeit schneiden Sie den Kürbis, hacken die Zwiebel und den Knoblauch und bereiten alle anderen Zutaten vor. Eine gute Vorbereitung ist der Schlüssel zu einem reibungslosen Kochprozess. Wenn Sie alles griffbereit haben, geht es schneller und einfacher.

Kochzeit

Die Kochzeit für die Kürbis Pasta Soße beträgt ungefähr 25 bis 30 Minuten. Zuerst kochen Sie die Pasta, was etwa 10 bis 12 Minuten in Anspruch nimmt. Währenddessen können Sie die Kürbiswürfel anbraten und die Soße zubereiten. Das Köcheln der Soße dauert etwa 10 Minuten, um die Aromen gut zu vermischen und die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Gesamtzeit

Insgesamt benötigen Sie also etwa 40 bis 50 Minuten, um die Kürbis Pasta Soße von der Vorbereitung bis zum Servieren fertigzustellen. Diese Zeit ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Familienessen am Wochenende. Mit dieser Zeitaufteilung können Sie sicherstellen, dass Ihr Gericht rechtzeitig auf dem Tisch steht und alle in den Genuss der köstlichen Aromen kommen!

Nährwertangaben zur Kürbis Pasta Soße

Die Kürbis Pasta Soße ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine nahrhafte Wahl für die ganze Familie. Um Ihnen einen Überblick über die Nährwerte zu geben, haben wir die wichtigsten Angaben zu Kalorien, Protein und Natrium zusammengestellt. Diese Informationen helfen Ihnen, bewusste Entscheidungen bei der Zubereitung und dem Genuss Ihrer Mahlzeit zu treffen.

Kalorien

Eine Portion Kürbis Pasta Soße (ca. 250 g) enthält etwa 350 bis 400 Kalorien. Diese Kalorien stammen hauptsächlich aus den Kohlenhydraten der Pasta und den gesunden Fetten des Olivenöls sowie der Sahne. Der Kürbis selbst ist kalorienarm und liefert wertvolle Nährstoffe, was die Soße zu einer ausgewogenen Wahl macht.

Protein

In einer Portion der Kürbis Pasta Soße finden Sie etwa 10 bis 12 g Protein. Der Hauptanteil des Proteins stammt aus der Pasta und dem Parmesan. Wenn Sie eine vegane Variante zubereiten, können Sie zusätzlich Hülsenfrüchte oder Nüsse hinzufügen, um den Proteingehalt zu erhöhen und das Gericht noch nahrhafter zu gestalten.

Natrium

Der Natriumgehalt in der Kürbis Pasta Soße liegt bei etwa 600 bis 800 mg pro Portion. Dieser Wert kann je nach verwendeter Gemüsebrühe und der Menge an Salz variieren. Um den Natriumgehalt zu reduzieren, können Sie eine natriumarme Brühe verwenden und beim Würzen vorsichtig sein. So bleibt die Soße gesund und schmackhaft.

Insgesamt ist die Kürbis Pasta Soße eine nahrhafte und köstliche Option, die sich gut in eine ausgewogene Ernährung integrieren lässt. Genießen Sie die Aromen des Herbstes und die gesundheitlichen Vorteile dieser leckeren Soße!

Häufig gestellte Fragen zur Kürbis Pasta Soße

Wie lange hält sich die Kürbis Pasta Soße im Kühlschrank?

Die Kürbis Pasta Soße kann im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Soße in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten. Vor dem Servieren können Sie die Soße einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen. Achten Sie darauf, die Soße gut umzurühren, damit sie gleichmäßig erhitzt wird.

Kann ich die Kürbis Pasta Soße einfrieren?

Ja, die Kürbis Pasta Soße lässt sich hervorragend einfrieren! Füllen Sie die abgekühlte Soße in einen gefriergeeigneten Behälter oder in Gefrierbeutel. Achten Sie darauf, etwas Platz zu lassen, da sich die Soße beim Einfrieren ausdehnt. Im Gefrierschrank hält sie sich bis zu 3 Monate. Zum Auftauen können Sie die Soße über Nacht im Kühlschrank lagern oder direkt in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen.

Welche Pasta passt am besten zur Kürbis Pasta Soße?

Die Kürbis Pasta Soße harmoniert besonders gut mit verschiedenen Pastasorten. Tagliatelle und Spaghetti sind klassische Optionen, da sie die cremige Soße gut aufnehmen. Auch Fusilli oder Penne eignen sich hervorragend, da ihre Form die Soße festhält. Letztendlich können Sie die Pasta wählen, die Ihnen am besten schmeckt. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Sorten, um Ihre persönliche Lieblingskombination zu finden!

Fazit zur Kürbis Pasta Soße

Die Kürbis Pasta Soße ist ein wahrer Genuss, der die Aromen des Herbstes perfekt einfängt. Mit ihrer cremigen Konsistenz und dem süßen Geschmack des Kürbisses ist sie nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine nahrhafte Wahl für die ganze Familie. Die einfache Zubereitung macht sie zu einem idealen Gericht für hektische Wochentage oder gemütliche Wochenendessen.

Dank der Vielseitigkeit der Kürbis Pasta Soße können Sie sie ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Ob mit verschiedenen Käsesorten, veganen Alternativen oder zusätzlichen Gewürzen – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. So bleibt das Gericht spannend und abwechslungsreich, sodass es immer wieder auf den Tisch kommen kann.

Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen sorgt dafür, dass die Kürbis Pasta Soße sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Genießen Sie die Aromen des Herbstes und lassen Sie sich von der Kürbis Pasta Soße inspirieren!

Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie, wie einfach es ist, ein köstliches und nahrhaftes Gericht zuzubereiten. Egal, ob Sie es für sich selbst, Ihre Familie oder Gäste zubereiten – die Kürbis Pasta Soße wird sicherlich ein Hit sein. Guten Appetit!

Kürbis Pasta Soße

Eine köstliche und nahrhafte Soße, die die Aromen des Herbstes einfängt.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 350

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Kürbis Hokkaido oder Butternusskürbis
  • 300 g Pasta Tagliatelle oder Spaghetti
  • 1 Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne Pflanzliche Alternative möglich
  • 50 g Parmesan Gerieben, vegane Variante: Hefeflocken
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • 1 TL Muskatnuss Gerieben
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Basilikumblätter Zum Garnieren

Kochutensilien

  • Pürierstab
  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Kürbiswürfel in einem großen Topf mit kochendem Wasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Alternativ in der Pfanne mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
  4. Pürierte Kürbismasse, Gemüsebrühe und Sahne in die Pfanne geben. Gut umrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Soße bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Mit gekochter Pasta vermengen und servieren.

Nährwerte

Calories: 350kcalProtein: 10gSodium: 600mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!

Schreibe einen Kommentar

Rezept Bewertung