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Ajvar-Käse-Sahne-Sauce

Eine köstliche und vielseitige Sauce, die die Aromen von Ajvar mit der Cremigkeit von Frischkäse und Sahne vereint.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Sauce
Küche: Balkan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 200 g Ajvar Wählen Sie zwischen milder oder scharfer Variante.
  • 250 g Frischkäse Für die cremige Basis der Sauce.
  • 200 ml Sahne Macht die Sauce reichhaltig.
  • 100 g geriebener Käse Parmesan oder Mozzarella.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 1 EL Olivenöl Zum Anbraten.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Basilikumblätter Zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Frischkäse und Sahne auf Zimmertemperatur bringen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten (3-4 Minuten). Knoblauch kurz mitbraten.
  3. Frischkäse einrühren, Sahne nach und nach hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis cremig.
  4. Ajvar einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten köcheln lassen. Geriebenen Käse hinzufügen und schmelzen lassen.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 9gSodium: 450mg

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