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–+ servings

Asiatisch mariniertes Fleisch

Ein köstliches Gericht mit zartem Fleisch, das in einer aromatischen Marinade eingelegt wird.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Fleisch
  • 500 g Rinderfilet oder Schweinefilet Wählen Sie hochwertiges Fleisch.
  • 4 EL Sojasauce Basis der Marinade.
  • 2 EL Honig Sorgt für eine süße Note.
  • 2 EL Reisessig Bringt eine angenehme Säure.
  • 1 EL Sesamöl Fügt einen nussigen Geschmack hinzu.
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt) Bringt eine würzige Schärfe.
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben) Sorgt für eine frische, würzige Note.
  • 1 TL Chilipaste oder frische Chilischoten (nach Geschmack) Für die Schärfe.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) Bringen Frische und Farbe ins Gericht.
  • Sesamkörner (zum Bestreuen) Verleihen dem Gericht eine knusprige Textur.
  • Frische Korianderblätter (zum Garnieren) Runden das Gericht ab.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Grill

Method
 

  1. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und in eine große Schüssel oder einen Gefrierbeutel legen.
  2. In einer separaten Schüssel die Sojasauce, den Honig, den Reisessig und das Sesamöl mischen. Knoblauch, Ingwer und Chilipaste hinzufügen und gut umrühren.
  3. Die Marinade über das Fleisch gießen und gut vermischen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen oder den Grill vorbereiten. Das marinierte Fleisch portionsweise braten oder grillen, bis es schön gebräunt und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten pro Portion).
  5. Das fertige Fleisch anrichten und nach Belieben garnieren. Warm servieren, idealerweise mit Reis oder frischem Gemüse.

Nährwerte

Calories: 300kcalProtein: 35gSodium: 1000mg

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