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Bang Bang Hähnchen Bowl

Eine gesunde und schmackhafte Bowl mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und cremiger Erdnusssauce.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: asiatisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Zart und saftig, die Hauptzutat für unser Rezept.
  • 200 g Reis Jasminreis ist ideal, da er leicht klebrig und aromatisch ist.
  • 1 Avocado In Scheiben geschnitten, bringt sie Cremigkeit und gesunde Fette.
  • 1 Karotte In feinen Streifen, für einen knackigen Biss und Farbe.
  • 1 Gurke In Scheiben, frisch und erfrischend.
  • 100 g Rotkohl Fein geschnitten, für zusätzlichen Crunch und Nährstoffe.
  • 2 Frühlingszwiebeln In Ringen, für einen milden Zwiebelgeschmack.
  • 50 g Erdnüsse Gehackt, für einen nussigen Geschmack und Textur.
  • 2 EL Sesamöl Für das Braten des Hähnchens und einen aromatischen Geschmack.
  • 4 EL Erdnussbutter Die Basis für unsere cremige Sauce.
  • 2 EL Sojasauce Für Umami und Würze.
  • 1 EL Honig Für eine süße Note, die die Aromen ausgleicht.
  • 1 EL Limettensaft Für Frische und Säure.
  • 1 TL Sriracha Nach Geschmack, für eine angenehme Schärfe.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
  • Frische Korianderblätter Zum Garnieren, für einen zusätzlichen Frischekick.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel legen.
  2. Hähnchen mit Sojasauce, Limettensaft, Salz und Pfeffer marinieren und 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Erdnussbutter, Honig, Sojasauce, Limettensaft und Sriracha in einer Schüssel gut vermischen, bis eine cremige Sauce entsteht.
  4. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, mariniertes Hähnchen hinzufügen und 5-7 Minuten goldbraun braten.
  5. Reis kochen und in einer Schüssel gleichmäßig verteilen, dann gebratenes Hähnchen und Gemüse hinzufügen.
  6. Cremige Erdnusssauce über die Bowl träufeln und mit Erdnüssen und Koriander garnieren.

Nährwerte

Calories: 600kcalProtein: 40gSodium: 800mg

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