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Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln

Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das aus Hackfleisch, Kartoffeln und Gemüse besteht. Ideal für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
  • 400 g Hackfleisch Rind oder Mischung aus Rind und Schwein
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Stück Paprika rot und grün, gewürfelt
  • 2 Stück Karotten in Scheiben geschnitten
  • 3 EL Tomatenmark
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebel würfeln, Paprika und Karotten schneiden.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel glasig anbraten (2-3 Minuten), dann Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
  3. Kartoffeln, Paprika und Karotten hinzufügen, gut umrühren, Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten.
  4. Gemüsebrühe und Thymian hinzufügen, zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Bauerntopf abschmecken, in tiefen Tellern servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Calories: 450kcalProtein: 25gSodium: 800mg

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