Go Back
–+ servings

Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen

Eine köstliche und gesunde Snack-Option, die Blumenkohl und Mozzarella kombiniert.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 600 g Blumenkohl 1 kleiner Blumenkohl
  • 250 g Mozzarella in kleine Stücke geschnitten
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Paniermehl
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Frittieren
  • Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Kochutensilien

  • Topf
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech

Method
 

  1. Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 5-7 Minuten kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
  2. Blumenkohl in eine große Schüssel geben und Mozzarella hinzufügen. Vorsichtig mischen.
  3. Eier, Paniermehl, Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
  4. Kleine Bällchen aus der Mischung formen und auf einen Teller legen.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind. Alternativ im Ofen bei 200 Grad Celsius 20-25 Minuten backen.

Nährwerte

Calories: 200kcalProtein: 10gSodium: 300mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!