Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf

Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das Brokkoli mit Hackfleisch kombiniert und eine cremige Käsekruste hat.

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Vorbereitungszeit 25

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 1

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Hauptgericht

Küche: Deutsch

Calories: 450

500 g Brokkoli Frisch und knackig, sorgt er für eine gesunde Basis.
400 g Hackfleisch Rindfleisch oder eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch.
1 Zwiebel Fein gehackt, für zusätzlichen Geschmack und Aroma.
2 Knoblauchzehen Gehackt, um dem Gericht eine würzige Note zu verleihen.
200 g geriebener Käse Mozzarella oder Gouda sind ideal für eine schmelzende Käsekruste.
250 ml Sahne Für die cremige Konsistenz des Auflaufs.
100 ml Milch Ergänzt die Sahne und macht die Mischung noch geschmeidiger.
2 Eier Sie binden die Zutaten und sorgen für eine feste Struktur.
1 TL Muskatnuss Gerieben, für einen warmen, würzigen Geschmack.
Salz und Pfeffer Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
2 EL Öl Zum Anbraten der Zwiebeln und des Hackfleischs.
1 TL Senf Für eine subtile Schärfe und Tiefe im Geschmack.
Frische Schnittlauch Gehackt, zum Garnieren und für einen frischen Kick.

Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren. Abgießen und in kaltem Wasser abschrecken.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten, dann Hackfleisch krümelig braten und würzen.
Blanchierten Brokkoli in die Pfanne geben und gut durchmischen.
Auflaufform einfetten, abwechselnd Brokkoli und Hackfleisch schichten, Eier-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
Geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen und bei 180 °C 30-35 Minuten backen.
Auflauf kurz abkühlen lassen und mit frischem Schnittlauch garnieren.

Calories: 450kcalProtein: 30gSodium: 600mg

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