Go Back
–+ servings

Brokkoli-Pasta

Ein schnelles und gesundes Rezept, das frisches Gemüse mit Pasta vereint.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 300 g Pasta Wählen Sie Ihre Lieblingssorte, wie Penne oder Fusilli.
  • 250 g frischer Brokkoli In Röschen geschnitten.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt.
  • 100 ml Gemüsebrühe Für zusätzlichen Geschmack.
  • 150 ml Sahne Für eine cremige Konsistenz.
  • 50 g Parmesan Gerieben.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Abschmecken.
  • eine Prise Muskatnuss Für eine besondere Note.
  • nach Belieben frische Basilikumblätter Zur Garnitur.

Kochutensilien

  • großer Topf
  • Pfanne

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Brokkoli waschen und in Röschen schneiden, Knoblauch hacken, Sahne und Gemüsebrühe abmessen.
  2. Pasta in Salzwasser kochen, in den letzten 3 Minuten Brokkoli hinzufügen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten, Brokkoli und Gemüsebrühe hinzufügen und 3-5 Minuten köcheln lassen.
  4. Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, ggf. Nudelwasser hinzufügen.
  5. Pasta in die Pfanne geben, gut vermischen und mit Parmesan und Basilikum garnieren.

Nährwerte

Calories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 700mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!