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Butter Chicken

Butter Chicken, auch bekannt als Murgh Makhani, ist ein beliebtes indisches Gericht aus zartem Hähnchen in einer cremigen Tomatensauce.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Indisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hähnchenbrustfilet
  • 500 g Hähnchenbrustfilet In Würfel geschnitten
  • 200 g Joghurt Für die Marinade
  • 2 EL Zitronensaft Für frische Note
  • 2 TL Garam Masala Für den charakteristischen Geschmack
  • 1 TL Kurkuma Für die Farbe
  • 1 TL Kreuzkümmel Für die Tiefe des Geschmacks
  • 1 TL Paprikapulver Für leichte Süße
  • 4 EL Butter Für die cremige Konsistenz
  • 1 Zwiebel Fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen Gehackt
  • 1 Stück Ingwer Ca. 2 cm, gerieben
  • 400 g gehackte Tomaten Aus der Dose
  • 200 ml Sahne Für die cremige Textur
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter Zum Garnieren

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Marinieren Sie das Hähnchen mit Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver. Lassen Sie es mindestens 60 Minuten im Kühlschrank.
  2. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel an, bis sie glasig ist. Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie kurz an.
  3. Braten Sie das marinierte Hähnchen in der Pfanne an, bis es goldbraun ist (ca. 5 bis 7 Minuten).
  4. Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und lassen Sie die Sauce 10 Minuten köcheln. Geben Sie das Hähnchen und die Sahne dazu und köcheln Sie weitere 10 Minuten.
  5. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie das Butter Chicken mit Basmatireis oder Naan-Brot.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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