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Butter Chicken

Butter Chicken, auch bekannt als Murgh Makhani, ist ein beliebtes indisches Gericht aus zartem Huhn in einer cremigen, würzigen Tomatensauce.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Indisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hühnerbrustfilet
  • 200 g Joghurt
  • 100 g Butter
  • 200 g passierte Tomaten
  • 100 ml Sahne
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
Gewürze und Aromen
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Korianderpulver
  • 0.5 Teelöffel Kurkuma
  • 0.5 Teelöffel Chilipulver (nach Geschmack)
  • Salz nach Geschmack

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Das Hühnerbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kreuzkümmel und Salz marinieren und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lassen.
  2. Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel anbraten bis sie goldbraun ist, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten braten.
  3. Passierte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Mariniertes Huhn in die Sauce geben und 15-20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis es durchgegart ist. Sahne hinzufügen und gut umrühren.
  5. Butter Chicken heiß servieren, garniert mit frischem Koriander, dazu Basmatireis oder Naan.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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