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Chinesische Nudeln mit Hähnchen

Ein köstliches Gericht mit zarten Hähnchenstreifen, frischem Gemüse und schmackhaften Nudeln, das die Aromen der asiatischen Küche vereint.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: asiatisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 300 g Eiernudeln Basis des Gerichts
  • 400 g Hähnchenbrustfilet In Streifen geschnitten
  • 2 Karotten In feine Julienne geschnitten
  • 1 rote Paprika In Streifen geschnitten
  • 100 g Zuckerschoten Fügen eine süße, knackige Komponente hinzu
  • 3 Frühlingszwiebeln In Ringe geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen Gehackt
  • 2 EL Sojasauce Für die salzige Umami-Note
  • 1 EL Austernsauce Intensiviert den Geschmack
  • 1 TL Sesamöl Gibt einen nussigen Geschmack
  • 2 EL Pflanzenöl Zum Anbraten
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frischer Koriander Zum Garnieren

Kochutensilien

  • Pfanne oder Wok

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Hähnchen in Streifen schneiden, Gemüse schneiden.
  2. Hähnchen marinieren: Mit Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen und 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Eiernudeln gemäß Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen, abgießen und mit Pflanzenöl vermengen.
  4. Gemüse in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, Knoblauch und Frühlingszwiebeln kurz vor Ende hinzufügen.
  5. Mariniertes Hähnchen hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Gekochte Nudeln hinzufügen und gut vermengen.
  6. Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

Nährwerte

Calories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

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