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Cowboy-Nudeln

Ein herzhaftes und sättigendes Gericht aus Nudeln, Hackfleisch und einer aromatischen Tomatensauce.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Amerikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 400 g Nudeln Penne oder Fusilli
  • 300 g Hackfleisch Rind oder Mischung aus Rind und Schwein
  • 1 Stück große Zwiebel gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
  • 200 ml Rinderbrühe
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Oregano
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 150 g geriebener Käse Cheddar oder anderer Käse
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • nach Belieben frische Kräuter Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

  1. Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
  2. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  3. In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dünsten, bis sie glasig sind. Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen.
  4. Gehackte Tomaten und Rinderbrühe in die Pfanne geben, Oregano hinzufügen und gut vermengen. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Gekochte Nudeln in die Pfanne geben und gut vermischen. In eine gefettete Auflaufform füllen, geriebenen Käse darüber streuen und bei 180 °C 15-20 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Nährwerte

Calories: 600kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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