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Cremige Burrata-Pasta mit Tomaten

Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das die Frische saftiger Tomaten mit der cremigen Textur von Burrata vereint.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 400 g Pasta z.B. Spaghetti oder Penne
  • 250 g Burrata frisch und cremig
  • 500 g reife Tomaten z.B. Kirschtomaten oder San Marzano
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Frische Kräuter z.B. Basilikum oder Petersilie
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Parmesan gerieben, optional

Kochutensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

  1. Vorbereitung der Zutaten: Tomaten waschen und schneiden, Knoblauch und Zwiebel hacken, Kräuter grob hacken.
  2. Kochen der Pasta: Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Pasta al dente kochen (8-10 Minuten), abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  3. Zubereitung der Sauce: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig braten, Knoblauch kurz mitbraten, Tomaten hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
  4. Kombination der Zutaten: Gekochte Pasta in die Sauce geben, gut vermengen, Burrata hinzufügen und schmelzen lassen.
  5. Servieren: Pasta auf Tellern anrichten, mit Parmesan und Kräutern garnieren, warm genießen.

Nährwerte

Calories: 600kcalProtein: 20gSodium: 400mg

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