Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstücke 5-7 Minuten braten.

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und die Pasta al dente kochen (8-10 Minuten). Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.

In der Pfanne den gehackten Knoblauch bei niedriger Hitze anbraten, dann die Sahne hinzufügen und zum Köcheln bringen. Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gekochte Pasta und Hähnchen in die Sauce geben, gut vermengen und bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen. Sofort servieren und nach Belieben mit Petersilie garnieren.