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Cremige Hühner-Reis-Suppe

Eine köstliche und nahrhafte Suppe, die an kalten Tagen für Wärme und Geborgenheit sorgt.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Suppe
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 400 g Hühnerbrustfilet Zart und saftig, Hauptquelle für Protein.
  • 200 g Reis Langkornreis, bleibt beim Kochen locker.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt, sorgt für aromatische Basis.
  • 2 Karotten In kleine Würfel geschnitten, bringen Süße und Farbe.
  • 2 Selleriestangen Verleihen der Suppe eine knackige Textur.
  • 3 Knoblauchzehen Geben der Suppe eine würzige Note.
  • 1 l Hühnerbrühe Flüssigkeitsbasis für herzhaften Geschmack.
  • 200 ml Sahne Für die cremige Konsistenz.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten des Huhns und Gemüses.
  • 1 TL Thymian Getrocknet, für zusätzliches Aroma.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Petersilie Zum Garnieren.

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Hühnerbrustfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch vorbereiten.
  2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Hühnerbruststücke anbraten, bis sie goldbraun sind (5-7 Minuten).
  3. Zwiebel, Karotten und Sellerie im gleichen Topf anbraten, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten). Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
  4. Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen. Reis und Thymian einrühren, Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  5. Hühnerfleisch und Sahne hinzufügen, 5 Minuten erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Calories: 350kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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