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Cremige Hühner-Reis-Suppe

Eine herzhafte und cremige Suppe, die an kalten Tagen für Wärme und Geborgenheit sorgt.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hühnerbrustfilet
  • 400 g Hühnerbrustfilet Die Hauptzutat, die für zarte Stücke sorgt.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt, für einen aromatischen Geschmack.
  • 2 Karotten In kleine Würfel geschnitten, für Süße und Farbe.
  • 2 Selleriestangen Ebenfalls in kleine Würfel geschnitten, für zusätzlichen Crunch.
  • 150 g Reis Langkornreis ist ideal, um die Suppe zu binden.
  • 1.5 l Hühnerbrühe Die Basis für den herzhaften Geschmack.
  • 200 ml Sahne Für die cremige Konsistenz, die das Gericht besonders macht.
  • 2 EL Öl Zum Anbraten der Zutaten.
  • 1 TL Thymian Getrocknet, für ein würziges Aroma.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
  • Frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren und für einen frischen Kick.

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden, Zwiebel hacken, Karotten und Sellerie würfeln.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Hühnerbruststücke anbraten, bis sie goldbraun sind (5-7 Minuten).
  3. Gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie im gleichen Topf anbraten, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten).
  4. Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann Reis und Thymian einrühren. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden, zurück in die Suppe geben, Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen.

Nährwerte

Calories: 350kcalProtein: 25gSodium: 800mg

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