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Cremige Penne mit Brokkoli und Hähnchen

Ein einfaches und köstliches Rezept für cremige Penne mit zartem Hähnchen und frischem Brokkoli.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Pasta und Gemüse
  • 300 g Penne Diese Pastaform ist ideal, um die cremige Sauce gut aufzunehmen.
  • 400 g Hähnchenbrustfilet In Würfel geschnitten.
  • 250 g Brokkoli In Röschen.
  • 200 ml Sahne Für die cremige Konsistenz der Sauce.
  • 100 ml Hühnerbrühe Verstärkt den Geschmack.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 100 g geriebener Parmesan Für den herzhaften Käsegeschmack.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten.
  • 1 TL italienische Kräuter Für eine aromatische Würze.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Basilikumblätter Zum Garnieren.

Kochutensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Hähnchen in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken, Brokkoli in Röschen teilen.
  2. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und die Penne al dente kochen. In den letzten 3 Minuten den Brokkoli hinzufügen.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind (2-3 Minuten). Hähnchenwürfel hinzufügen und goldbraun anbraten.
  4. Abgetropften Brokkoli hinzufügen und gut umrühren.
  5. Sahne und Hühnerbrühe in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  6. Gekochte Penne und Brokkoli in die Pfanne geben, gut vermengen und geriebenen Parmesan hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Calories: 600kcalProtein: 40gSodium: 800mg

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