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Cremige Ramen Carbonara

Eine köstliche Fusion aus japanischen Ramen-Nudeln und italienischer Carbonara-Soße, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch, Japanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 300 g Ramen-Nudeln Basis des Gerichts
  • 150 g Speck (in Würfeln) Bringt herzhaften Geschmack
  • 2 Eier Für die cremige Soße
  • 100 ml Sahne Sorgt für Cremigkeit
  • 50 g Parmesan (gerieben) Fügt würzigen Geschmack hinzu
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt) Bringt aromatische Tiefe
  • 1 Zwiebel (fein gehackt) Sorgt für Süße und Geschmack
  • 1 TL Olivenöl Zum Anbraten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Runden das Gericht ab
  • Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren) Bringt Farbe und Frische
  • 1 Prise Muskatnuss (optional) Für zusätzliche Geschmacksnote

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Speck in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken, Eier aufschlagen und Sahne sowie Parmesan bereitstellen.
  2. Ramen-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser al dente kochen, dann abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Speck anbraten bis knusprig, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig braten.
  4. Eier, Sahne und Parmesan in einer Schüssel vermengen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  5. Gekochte Ramen-Nudeln in die Pfanne geben, gut vermischen, dann die Eier-Sahne-Mischung hinzufügen und schnell umrühren, um eine cremige Soße zu bilden.
  6. Cremige Ramen Carbonara anrichten, mit Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nährwerte

Calories: 600kcalProtein: 25gSodium: 800mg

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