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Cremiger Brokkoli-Käse Tortellini-Auflauf

Ein köstlicher Auflauf mit frischen Tortellini, Brokkoli und einer cremigen Käsesauce, der die ganze Familie begeistert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g frische Tortellini mit Käsefüllung
  • 300 g Brokkoli in Röschen geschnitten
  • 200 g geriebener Käse Mozzarella oder Gouda
  • 250 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL Muskatnuss gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • 2 EL Parmesan gerieben, zum Bestreuen
  • Frische Petersilie gehackt, zum Garnieren

Kochutensilien

  • Backofen
  • Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Brokkoli waschen und in Röschen schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken.
  2. Tortellini in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten kochen, abgießen und beiseite stellen.
  3. Sahne und Milch in einer Schüssel vermengen, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  4. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl glasig anbraten, dann Tortellini und Brokkoli hinzufügen.
  5. Käsesauce über die Mischung gießen und gut vermengen.
  6. Ofen auf 180 °C vorheizen, Auflaufform einfetten und Mischung hineingeben. Mit Käse und Parmesan bestreuen und 25-30 Minuten backen.
  7. Auflauf kurz abkühlen lassen, dann servieren.

Nährwerte

Calories: 450kcalProtein: 20gSodium: 800mg

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