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Cremiges Parmesan-Rindfleisch mit Rigatoni

Ein köstliches und einfaches Rezept für cremige Rigatoni mit zartem Rindfleisch und würzigem Parmesan.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 400 g Rigatoni Diese Pastaform ist ideal, um die cremige Sauce aufzunehmen.
  • 500 g Rinderhackfleisch Es sorgt für den herzhaften Geschmack und die nötige Proteinquelle.
  • 1 Zwiebel (fein gehackt) Sie bringt eine süße Note und Aroma in das Gericht.
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt) Für den typischen, würzigen Geschmack.
  • 200 ml Sahne Sie macht die Sauce schön cremig und reichhaltig.
  • 150 g geriebener Parmesan Der Käse verleiht dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack.
  • 1 TL italienische Kräuter Diese Mischung bringt zusätzliche Aromen ins Spiel.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten der Zutaten und für einen feinen Geschmack.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die perfekte Würze.
  • Frische Basilikumblätter (zum Garnieren) Sie verleihen dem Gericht eine frische Note.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Rigatoni abmessen und bereitstellen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind (2-3). Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
  3. Sahne in die Pfanne gießen, gut umrühren. Geriebenen Parmesan hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
  4. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Rigatoni nach Packungsanweisung al dente kochen (10-12). Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  5. Rigatoni in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermengen. Bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  6. Gericht anrichten, mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

Nährwerte

Calories: 600kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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