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Djuvec Reis

Ein einfaches und leckeres Gericht aus der Balkanregion, das mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen zubereitet wird.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Balkan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 300 g Langkornreis Ideal, da er die Aromen gut aufnimmt.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 1 rote Paprika Gewürfelt.
  • 1 grüne Paprika Gewürfelt.
  • 2 Karotten In kleine Würfel geschnitten.
  • 400 g Tomaten Entweder aus der Dose oder frisch gewürfelt.
  • 750 ml Gemüsebrühe Gibt dem Reis den nötigen Geschmack.
  • 2 EL Tomatenmark Für eine intensivere Tomatennote.
  • 1 TL Paprikapulver Edelsüß.
  • 1 TL Kreuzkümmel Verleiht dem Gericht eine exotische Note.
  • 2 EL Öl Zum Anbraten des Gemüses.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren.

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

  1. Alle Zutaten vorbereiten: Gemüse waschen und schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind (2-3 Minuten).
  3. Paprika und Karotten hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
  4. Reis hinzufügen und kurz mit dem Gemüse anrösten (ca. 2 Minuten).
  5. Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, gut umrühren und Gewürze hinzufügen.
  6. Topf abdecken, Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen.
  7. Nach dem Kochen einige Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 6gSodium: 500mg

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