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Engelsaugen mit Marmelade

Engelsaugen mit Marmelade sind ein köstliches Gebäck und ein Klassiker der deutschen Backtradition, perfekt für festliche Anlässe und den alltäglichen Genuss.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 24 Stück
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Teig
  • 250 g Butter (weich) Die Butter sollte Zimmertemperatur haben.
  • 150 g Zucker Sorgt für die Süße.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Verleiht ein angenehmes Aroma.
  • 2 Stück Eier Wichtig für die Bindung des Teigs.
  • 500 g Mehl Hauptzutat für den Teig.
  • 1 TL Backpulver Sorgt dafür, dass die Plätzchen aufgehen.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 200 g Marmelade Wählen Sie Ihre Lieblingssorte.
  • Puderzucker zum Bestäuben Gibt den Engelsaugen das letzte süße Finish.

Kochutensilien

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Ausstecher
  • Backblech
  • Frischhaltefolie

Method
 

  1. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  2. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Masse geben. Zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen und in die Mitte ein Loch stechen. Auf ein Backblech legen.
  5. Ofen auf 180 °C vorheizen und Plätzchen 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  6. Plätzchen abkühlen lassen, mit Marmelade füllen und mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Calories: 150kcalProtein: 2gSodium: 50mg

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