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Friss-dich-dumm-Suppe

Eine herzhafte und nahrhafte Suppe, die besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Suppe
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Gemüse
  • 1 kg Karotten, Sellerie und Lauch Wählen Sie aus Karotten, Sellerie und Lauch.
  • 2 Stück Zwiebeln Gehackt.
  • 3 Stück Knoblauchzehen Gehackt.
  • 1.5 l Gemüsebrühe Die Grundlage der Suppe.
  • 200 g Kartoffeln Gewürfelt.
  • 200 g grüne Bohnen Frisch oder gefroren.
  • 1 Dose Tomaten Stückig.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten.
  • 1 TL Thymian Getrocknet.
  • 1 TL Oregano Getrocknet.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren.

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

  1. Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch hacken.
  2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch dünsten, bis sie glasig sind (3-4).
  3. Gemüse hinzufügen und kurz anbraten, dann Gemüsebrühe, Kartoffeln und grüne Bohnen hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann köcheln lassen (20-25).
  4. Tomaten hinzufügen und weitere 5 köcheln lassen. Mit Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwerte

Calories: 150kcalProtein: 5gSodium: 400mg

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