Die Nudeln abmessen und bereitstellen. Das Hackfleisch auf Zimmertemperatur bringen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Stückige Tomaten und Sahne bereitstellen.

In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen (8-10).

In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und dünsten, bis sie glasig sind.

Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.

Paprika und Champignons in die Pfanne geben und anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Stückige Tomaten und Sahne hinzufügen, gut umrühren und kurz aufkochen lassen. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht eingedickt ist.

Gekochte Nudeln abgießen und in die Pfanne geben. Gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.

Ofen auf 180 °C vorheizen. Auflaufform einfetten und Nudel-Hackfleisch-Mischung hinein geben. Geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

Auflauf im vorgeheizten Ofen für 20 backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.