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Gebratener Reis mit Ei und Gemüse

Ein einfaches und schnelles Gericht, das sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen eignet.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: asiatisch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 300 g Reis Jasmin- oder Basmatireis empfohlen.
  • 2 Stück Eier Für cremige Konsistenz und Protein.
  • 150 g gemischtes Gemüse Erbsen, Karotten und Paprika.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln In feine Ringe schneiden.
  • 3 EL Sojasauce Für Umami-Geschmack.
  • 2 EL Öl Sonnenblumen- oder Erdnussöl.
  • 1 TL Sesamöl Optional für nussigen Geschmack.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Korianderblätter Zur Garnitur.

Kochutensilien

  • Pfanne oder Wok

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Gemüse waschen und schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  2. Reis kochen: In leicht gesalzenem Wasser gemäß Packungsanweisung kochen.
  3. Gemüse schneiden: In kleine Stücke schneiden, gleichmäßig garen.
  4. Eier vorbereiten: In einer Schüssel verquirlen und bereitstellen.
  5. Alles zusammenbraten: Öl erhitzen, Gemüse und Frühlingszwiebeln anbraten, Eier hinzufügen, dann Reis und Sojasauce.

Nährwerte

Calories: 375kcalCarbohydrates: 55gProtein: 13gFat: 10gSaturated Fat: 1gCholesterol: 186mgSodium: 700mg

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