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Gemüsepfanne mit Hähnchen

Ein köstliches und gesundes Gericht mit zartem Hähnchenfleisch und einer bunten Auswahl an frischem Gemüse.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Frisches Gemüse
  • 2 Stück Paprika in kleine Würfel schneiden
  • 1 Stück Zucchini in dünne Scheiben schneiden
  • 200 g Brokkoli in kleine Röschen teilen
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 500 g Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden
  • 1 Stück Zwiebel in feine Ringe schneiden
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Oregano getrocknet

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Gemüse waschen und schneiden. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und würzen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist.
  3. Zwiebelringe und Knoblauch im verbliebenen Öl dünsten, dann Paprika, Zucchini und Brokkoli hinzufügen und anbraten.
  4. Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Gemüsebrühe und Oregano hinzufügen und alles köcheln lassen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwerte

Calories: 375kcalCarbohydrates: 20gProtein: 32gFat: 15gSaturated Fat: 2gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 90mgCalcium: 50mgIron: 2mg

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