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Gnocchi mit Pilzen in der Pfanne

Ein köstliches und einfaches Gericht mit zarten Gnocchi und aromatischen Pilzen in einer cremigen Soße.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Gnocchi
  • 300 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frischer Parmesan Gerieben, zum Servieren
  • Frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Champignons waschen und in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken.
  2. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind (2-3).
  4. Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind (5-7).
  5. Sahne und Gemüsebrühe in die Pfanne gießen, Thymian hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Soße köcheln lassen, bis sie eindickt.
  6. Gekochte Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Soße heben. Einige Minuten erhitzen.
  7. Gericht abschmecken, anrichten und mit Parmesan und Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Nährwerte

Calories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 700mg

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