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High Protein Lasagna Suppe

Eine nahrhafte und schmackhafte Suppe, die die Aromen einer klassischen Lasagne mit der Leichtigkeit einer Suppe kombiniert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 400 g mageres Hackfleisch Rind oder Pute
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 400 g gehackte Tomaten 1 Dose
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Lasagneplatten vorzugsweise Vollkorn
  • 250 g Ricotta
  • 150 g geriebener Mozzarella
  • 100 g Parmesan gerieben
  • 2 TL italienische Kräuter z. B. Oregano, Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

  1. Bereiten Sie alle Zutaten vor: Zwiebel und Knoblauch hacken, Lasagneplatten brechen.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und dünsten Sie die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie glasig sind. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig an.
  3. Fügen Sie die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie die Mischung kurz aufkochen.
  4. Lassen Sie die Brühe mit den Tomaten und dem Fleisch einige Minuten köcheln.
  5. Fügen Sie die vorbereiteten Lasagneplatten hinzu und lassen Sie die Suppe 10-12 Minuten köcheln.
  6. Geben Sie den Ricotta, Mozzarella und Parmesan in die Suppe und lassen Sie sie kurz aufkochen, bis der Käse geschmolzen ist.
  7. Servieren Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern.

Nährwerte

Calories: 350kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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