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Hummer-Pot-Pie

Ein köstliches und luxuriöses Gericht aus zartem Hummerfleisch und einer cremigen Füllung, umhüllt von knusprigem Blätterteig.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hummerfleisch gekocht und grob gehackt
  • 400 g Blätterteig 1 Packung
  • 2 EL Butter zum Anbraten des Gemüses
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Karotten gewürfelt
  • 2 Selleriestangen gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 250 ml Fischfond
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Thymian getrocknet
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Ei zum Bestreichen

Kochutensilien

  • großer Topf
  • Pie-Form

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Gemüse waschen, schälen, Zwiebel hacken, Karotten und Sellerie würfeln, Knoblauch hacken.
  2. Füllung zubereiten: Butter in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel, Karotten und Sellerie anbraten, Knoblauch hinzufügen, Fischfond und Sahne dazugeben, würzen und köcheln lassen.
  3. Blätterteig vorbereiten: Teig ausrollen und in die gefettete Pie-Form legen.
  4. Hummerfüllung in die Teigform geben, Teigränder umklappen, weiteren Teig ausrollen und auf die Füllung legen, Ränder gut andrücken und Schlitze schneiden.
  5. Ei verquirlen und die Oberfläche des Teigs bestreichen. Ofen auf 200 °C vorheizen und das Hummer-Pot-Pie 25 bis 30 Minuten backen.

Nährwerte

Calories: 450kcalProtein: 30gSodium: 900mg

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