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Hummer-Quesadilla

Ein köstliches Rezept für Feinschmecker, das die Aromen von frischem Hummer mit der herzhaften Textur von Quesadillas kombiniert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 300 g Hummerfleisch gekocht und zerkleinert
  • 4 Stück Tortillas groß, Weizen oder Mais
  • 200 g geriebener Käse z.B. Cheddar oder Monterey Jack
  • 1 Stück kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 Stück rote Paprika gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL Limettensaft frisch gepresst
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren
  • Salsa oder Guacamole zum Servieren

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Zerkleinern Sie das Hummerfleisch, hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein und schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten an, bis sie glasig sind.
  3. Fügen Sie die gewürfelte Paprika hinzu und braten Sie sie weitere 2-3 Minuten an, bis sie weich ist. Geben Sie das Hummerfleisch dazu und mischen Sie alles gut.
  4. Fügen Sie Limettensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut.
  5. Legen Sie eine Tortilla in die Pfanne, verteilen Sie eine Schicht Käse darauf, gefolgt von der Hummer-Gemüse-Mischung und einer weiteren Schicht Käse. Klappen Sie die Tortilla zu.
  6. Braten Sie die Quesadilla 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig ist. Schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie mit Koriander, Salsa oder Guacamole.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 25gSodium: 800mg

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