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Hummer-Quiche

Eine köstliche Quiche mit Hummerfleisch, Eiern, Sahne und frischen Kräutern, ideal für besondere Anlässe.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Französisch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Grundzutaten für die Quiche
  • 1 Stück fertiger Quicheteig oder Mürbeteig
  • 4 Stück Eier
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
  • 1 Stück Zwiebel
Besondere Zutaten für das Hummer-Quiche Rezept
  • 300 g Hummerfleisch (gekocht und grob zerkleinert)
  • 2 EL frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Butter (zum Anbraten der Zwiebeln)

Kochutensilien

  • Quicheform

Method
 

  1. Den Quicheteig in eine gefettete Quicheform legen und den Rand gut andrücken. Den Boden mit einer Gabel einstechen und für 10 Minuten bei 180 °C vorbacken.
  2. Hummerfleisch grob zerkleinern und sicherstellen, dass keine Schalenreste zurückbleiben.
  3. Eier, Sahne und Milch in einer großen Schüssel verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackten Kräutern würzen. Hummerfleisch und angebratene Zwiebeln hinzufügen und vorsichtig mischen.
  4. Die Füllung gleichmäßig auf den vorgebackenen Teig gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  5. Die Quiche bei 180 °C für 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung fest wird.

Nährwerte

Calories: 375kcalProtein: 22gSodium: 550mg

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