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Indisches Butter Chicken

Ein klassisches indisches Gericht mit zartem Hähnchen in einer cremigen Tomatensauce, gewürzt mit aromatischen Gewürzen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Indisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet In Würfel geschnitten
  • 200 g Joghurt Für die Marinade
  • 2 EL Butter Für den Geschmack
  • 1 Zwiebel Fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen Gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) Gerieben
  • 400 g Tomaten Gehackt, frisch oder aus der Dose
  • 200 ml Sahne Für die cremige Sauce
  • 2 TL Garam Masala Für den charakteristischen Geschmack
  • 1 TL Kreuzkümmel Für eine erdige Note
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Für milde Süße und Farbe
  • 1 TL Kurkuma Für die goldene Farbe
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Um die Aromen zu verstärken
  • Frischer Koriander Zum Garnieren
  • Basmatireis oder Naan Zum Servieren

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

  1. Marinieren Sie das Hähnchen mit Joghurt und Gewürzen für mindestens 1 Stunde.
  2. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel an, bis sie glasig ist.
  3. Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie für 2 Minuten.
  4. Geben Sie die gehackten Tomaten hinzu und lassen Sie die Sauce 10 Minuten köcheln.
  5. Fügen Sie die marinierten Hähnchenwürfel hinzu und köcheln Sie für 10 Minuten.
  6. Gießen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Sauce für weitere 5 Minuten köcheln.
  7. Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischem Koriander.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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