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Juwelen des Geschmacks

Ein köstliches Gericht mit zartem Rinderfilet, aromatischen Champignons und einer cremigen Sauce, das ein Fest für die Sinne ist.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Rinderfilet Wählen Sie ein hochwertiges Stück.
  • 200 g Champignons Frisch und fest.
  • 1 große Zwiebel Fein gewürfelt.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt.
  • 150 ml Rotwein Ein trockener Rotwein.
  • 200 ml Sahne Für die cremige Konsistenz.
  • 2 EL Dijon-Senf Für die pikante Note.
  • 1 TL Thymian Getrockneter Thymian.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Um die Aromen zu betonen.
  • 3 EL Öl Zum Anbraten.
  • nach Bedarf Frische Petersilie Zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Rinderfilet in Würfel schneiden, Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken und Champignons in Scheiben schneiden.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Rinderfiletwürfel scharf anbraten (3-4 Minuten).
  3. Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis sie glasig sind (ca. 2 Minuten). Champignons hinzufügen und goldbraun braten.
  4. Rotwein in die Pfanne gießen und aufkochen lassen (ca. 2 Minuten). Sahne und Dijon-Senf hinzufügen und gut umrühren.
  5. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen. Rinderfiletwürfel zurück in die Pfanne geben und gut vermengen.
  6. Gericht anrichten, mit Petersilie garnieren und sofort heiß servieren.

Nährwerte

Calories: 450kcalProtein: 30gSodium: 600mg

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