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Käsekuchen mit Keksboden

Ein klassisches Dessert mit cremiger Quarkfüllung und knusprigem Keksboden.
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Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 0 Minuten
Gesamtzeit 8 Stunden
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Keksboden
  • 200 g Butterkekse Für den Keksboden.
  • 100 g Butter (geschmolzen) Hält die Keksbrösel zusammen.
  • 600 g Quark (oder Frischkäse) Hauptzutat für die Füllung.
  • 200 g Zucker Für die Süße.
  • 3 Eier Binden die Zutaten.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für das Aroma.
  • 1 TL Zitronensaft Für die frische Note.
  • 200 ml Sahne Für die cremige Füllung.
  • 1 Päckchen Gelatine (pulverisiert) Für die Festigkeit.
  • 2 EL Wasser Zum Auflösen der Gelatine.

Kochutensilien

  • Springform

Method
 

  1. Kekse zermahlen und mit geschmolzener Butter vermengen. In eine Springform drücken und 30 Minuten kühlen.
  2. Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Sahne steif schlagen und unterheben.
  3. Gelatine in Wasser quellen lassen, dann auflösen und unter die Quarkmasse rühren. Füllung auf den Keksboden gießen und mindestens 4 Stunden kühlen.
  4. Käsekuchen aus der Form lösen, in Stücke schneiden und servieren.

Nährwerte

Calories: 375kcalCarbohydrates: 40gProtein: 9gFat: 22gSaturated Fat: 13gCholesterol: 100mgSodium: 225mgSugar: 25g

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