Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann die Fleischwurst hinzufügen und bräunen.

Sahne, Milch und Senf vermengen, würzen und über die Fleischwurst gießen. Aufkochen lassen und Käse hinzufügen, bis er schmilzt.

Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut vermengen. Auf niedriger Hitze einige Minuten stehen lassen und dann servieren.