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Kaiserschmarrn für besondere Anlässe

Ein traditionelles österreichisches Dessert, das fluffig und zerrissen ist, ideal für festliche Anlässe.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Dessert
Küche: Österreichisch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 4 Stück Eier Basis für den Teig.
  • 100 g Zucker Für die Süße.
  • 250 ml Milch Für die geschmeidige Konsistenz.
  • 200 g Mehl Für die Struktur.
  • 1 Prise Salz Hebt den Geschmack hervor.
  • 50 g Rosinen Optional für eine süßere Note.
  • 2 EL Butter Zum Braten.
  • Puderzucker Zum Bestäuben.
  • Apfelmus oder Zwetschgenröster Für die Beilage.

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Eier trennen und Eigelb mit Zucker cremig schlagen. Milch und Mehl hinzufügen und gut umrühren.
  2. Butter in einer Pfanne erhitzen, Teig hineingießen und 5-7 Minuten braten.
  3. Teig in Stücke reißen und die andere Seite goldbraun braten.
  4. Kaiserschmarrn auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestäuben und mit Apfelmus oder Zwetschgenröster servieren.

Nährwerte

Calories: 375kcalProtein: 11gSodium: 225mg

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