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Kartoffel-Kürbis-Gratin

Ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die Aromen von Kartoffeln und Kürbis in einem cremigen Gratin vereint.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Kartoffeln und Kürbis
  • 500 g Kartoffeln Festkochende Kartoffeln
  • 400 g Kürbis Hokkaido oder Butternut
  • 200 ml Sahne Für die cremige Basis
  • 100 ml Milch Für eine leichtere Konsistenz
  • 150 g geriebener Käse Gruyère oder Parmesan
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt
  • 1 Zwiebel Fein gehackt
  • 1 TL Thymian Getrocknet
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 EL Öl Zum Anbraten
  • Muskatnuss Frisch gerieben

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

  1. Kartoffeln und Kürbis schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel vermengen.
  2. Auflaufform mit Öl einfetten und die Kartoffeln und Kürbis schichten.
  3. Sahne und Milch vermengen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, würzen und gut umrühren.
  4. Sauce über die geschichteten Kartoffeln und Kürbis gießen, mit Käse bestreuen und im Ofen backen.

Nährwerte

Calories: 375kcalProtein: 12gSodium: 700mg

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