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Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schinken

Ein köstliches und herzhaftes Gericht mit zarten Kartoffeln, aromatischem Lauch und würzigem Schinken in einer cremigen Soße.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 800 g Kartoffeln Festkochende Kartoffeln
  • 300 g Lauch Frisch und knackig
  • 200 g Schinken Gewürfelter Schinken oder Räucherschinken
  • 250 ml Sahne Für die cremige Konsistenz
  • 150 ml Milch Macht das Gratin leichter
  • 200 g geriebener Käse Gouda oder Gruyère
  • 2 EL Butter Zum Einfetten der Auflaufform
  • 1 TL Muskatnuss Frisch gerieben
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 EL Öl Zum Anbraten des Lauchs

Kochutensilien

  • Auflaufform

Method
 

  1. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Lauch in feine Ringe schneiden.
  2. Schinken in kleine Würfel schneiden.
  3. Auflaufform mit Butter einfetten und die Schichten aus Kartoffeln, Lauch und Schinken anordnen.
  4. Sahne und Milch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen und über die Schichten gießen.
  5. Geriebenen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 35-40 Minuten backen.
  6. Gratin kurz abkühlen lassen, bevor es serviert wird.

Nährwerte

Calories: 350kcalProtein: 15gSodium: 600mg

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