Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In leicht gesalzenem Wasser blanchieren für 5.
Lauch in Ringe schneiden und äußere Blätter entfernen.
Schinken in kleine Würfel schneiden.
Sahne und Milch in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auflaufform mit Butter einfetten, Kartoffelscheiben und Lauch-Schinken-Mischung schichten, mit Sahne-Milch-Mischung übergießen.
Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 40 backen.
Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und servieren.