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Kartoffelgratin

Ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das cremige Kartoffeln mit Käse vereint.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Kartoffeln
  • 800 g festkochende Kartoffeln Diese Sorte sorgt dafür, dass die Kartoffeln beim Backen ihre Form behalten.
  • 300 ml Sahne Verleiht dem Gratin eine cremige Konsistenz.
  • 200 ml Milch Sorgt für eine leichtere Textur.
  • 2 Knoblauchzehen Fein gehackt für aromatische Note.
  • 150 g geriebener Käse Gruyère oder Emmentaler für eine köstliche Kruste.
  • 1 TL Muskatnuss Frisch gerieben für besondere Würze.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • 2 EL Butter Zum Einfetten der Auflaufform.
  • Frische Thymianblätter Zur Garnitur.

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Mandoline

Method
 

  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In kaltem Wasser einweichen.
  2. Sahne, Milch, Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  3. Auflaufform mit Butter einfetten, Kartoffelscheiben schichten und mit der Sahnemischung und Käse bestreuen.
  4. Ofen auf 180 °C vorheizen und das Gratin 45-50 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  5. Vor dem Servieren mit frischen Thymianblättern garnieren.

Nährwerte

Calories: 375kcalProtein: 11gSodium: 700mg

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