Go Back
–+ servings

Kartoffelrösti

Knusprige, goldbraune Pfannkuchen aus geriebenen Kartoffeln, ideal als Beilage oder Hauptgericht.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Schweizerisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Grundzutaten
  • 4 Stück festkochende Kartoffeln Für die perfekte Textur.
  • 1 Stück Zwiebel Für aromatischen Geschmack.
  • 2 EL Mehl Hält die Mischung zusammen.
  • 1 Stück Ei Bindemittel für die Mischung.
  • 2 EL Öl Zum Braten der Rösti.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Kartoffeln schälen, vorkochen und abkühlen lassen.
  2. Kartoffeln reiben und in einer Schüssel sammeln.
  3. Zwiebel, Mehl, Ei, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben und gut vermengen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelmischung hineingeben und braten.
  5. Rösti wenden und die andere Seite ebenfalls braten.
  6. Rösti servieren und nach Belieben garnieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 6gSodium: 350mg

Notizen

Rösti können mit Käse oder Gemüse variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!