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Kartoffelsuppe mit Jägersalami

Eine herzhafte und cremige Kartoffelsuppe mit würziger Jägersalami, perfekt für kalte Tage.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Vorspeise
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 800 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
  • 200 g Jägersalami in Würfeln
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Karotten in Scheiben
  • 1 Stange Sellerie in Würfeln
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Thymian getrocknet
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie gehackt, zum Garnieren

Kochutensilien

  • Pürierstab

Method
 

  1. Alle Zutaten vorbereiten: Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebel hacken, Karotten und Sellerie schneiden.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Jägersalami hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
  4. Kartoffeln und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Suppe grob pürieren, Sahne hinzufügen und mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Suppe kurz aufkochen lassen und heiß servieren, mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Calories: 350kcalProtein: 12gSodium: 800mg

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