Reis gründlich waschen und mit Gemüsebrühe in einen Topf geben. Kochen.

Schweineschnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schnitzel in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Panko wenden.

In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und Schnitzel goldbraun frittieren, etwa 3-4 Minuten pro Seite.

Gekochten Reis in eine Schale geben, gebratenes Gemüse und Katsu-Streifen darauf anrichten.

Mit Tonkatsu-Sauce, Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam garnieren.