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Klassische Lasagne

Ein zeitloses italienisches Gericht mit zarten Lasagneplatten, würziger Fleischsauce und cremiger Bechamelsauce.
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Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten für die Lasagne
  • 12 Stück Lasagneplatten Die Grundlage der Lasagne.
  • 500 g Hackfleisch Idealerweise Rind oder eine Mischung aus Rind und Schwein.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt.
  • 400 g passierte Tomaten Für die Sauce.
  • 2 EL Tomatenmark Um die Sauce zu intensivieren.
  • 250 g Ricotta Für die cremige Schicht.
  • 200 g geriebener Mozzarella Für den Käseüberzug.
  • 100 g Parmesan Frisch gerieben.
  • 1 TL italienische Kräuter Wie Oregano und Basilikum.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • 250 ml Bechamelsauce Selbstgemacht oder fertig gekauft.

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch hacken, passierte Tomaten und Tomatenmark abmessen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen, passierte Tomaten und Tomatenmark unterrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Bechamelsauce in einem kleinen Topf erhitzen und nach Geschmack würzen.
  4. Auflaufform einfetten, mit einer Schicht Fleischsauce beginnen, dann Lasagneplatten, Ricotta und Bechamelsauce schichten. Vorgang wiederholen und mit Bechamelsauce und Mozzarella abschließen.
  5. Ofen auf 180 °C vorheizen und Lasagne 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 22gSodium: 700mg

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